Сыр полутвердый «MOZZARELLA для пиццы Classic» с массовой долей жира в сухом веществе 45% DenCheese®
Добавить в заказ
ОПИСАНИЕ Однородная, эластичная, пластичная масса светло-желтого цвета с кисломолочным ароматом. — При запекании образует длинную нить и не горит.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Сдобные изделия
Слоеные изделия (дрожжевые и бездрожжевые), круассаны
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ Для использования в пищевой промышленности (при нагревании сыр эластично растягивается по всей поверхности выпекаемой продукции).
УПАКОВКА Оболочка, массой нетто 2 кг, упакованная в гофрокороб, массой нетто 10-12 кг