+7 (927) 268-05-28
Самарская область
Производство и поставка пищевых ингредиентов
Тольятти:
+7 (927) 738-44-44
Самара:
+7 (902) 376-44-44
Казань:
+7 (965) 582-80-80
+7 (927) 738-44-44
Самара:
+7 (902) 376-44-44
Казань:
+7 (965) 582-80-80
Click to order
ЗАЯВКА НА ЗАКАЗ
Total:
Заполните форму ниже, чтобы отправить заявку на заказ.
После с вами свяжется менеджер для уточнения условий оплаты, наличия и доставки.
После с вами свяжется менеджер для уточнения условий оплаты, наличия и доставки.
Избранное
Обратный звонок
Заполните форму ниже, чтобы отправить заявку на заказ.
После с вами свяжется менеджер для уточнения условий оплаты, наличия и доставки.
После с вами свяжется менеджер для уточнения условий оплаты, наличия и доставки.
Глазури и шоколад темперируемые
- →
- →
- →
- Глазури и шоколад темперируемые
Назад
Масса кондитерская «855 Nat со вкусом Клубники» «КЛАССИКА»
ОПИСАНИЕ
Хрупкая масса на основе лауринового жира с молочными продуктами.
— Продукт полностью готов к применению.
— Короткое время застывания.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Не требует темперирования. Нагревать и вымешивать до однородной консистенции при температуре не выше 45°С. Исключить попадание влаги.
УПАКОВКА
Ящики из гофрированного картона, из плоского склеенного и многослойного картона, мешки бумажные непропитанные 4-х и 5-ти слойные, массой нетто не более 20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Хрупкая масса на основе лауринового жира с молочными продуктами.
— Продукт полностью готов к применению.
— Короткое время застывания.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Зефир
- Конфеты помадные
- Суфле, птичье молоко
- Драже
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Не требует темперирования. Нагревать и вымешивать до однородной консистенции при температуре не выше 45°С. Исключить попадание влаги.
УПАКОВКА
Ящики из гофрированного картона, из плоского склеенного и многослойного картона, мешки бумажные непропитанные 4-х и 5-ти слойные, массой нетто не более 20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Глазурь шоколадная 432 (пластины) «КЛАССИКА»
ОПИСАНИЕ
Жировая масса содержащая какао.
— Шоколадный вкус и аромат.
— Длительный срок годности - 18 месяцев.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
1. Разогревание глазури до 45-50°С в температурной машине и вымешивание до однородной консистенции.
2. Фильтрование глазури через сито с диаметром отверстий 3 мм и охлаждение до 38-40°С.
3. Температура глазирования (в зависимости от условий производства).
4. Температура глазируемых изделий (в зависимости от условий производства).
5. Температура воздуха на выходе из тоннеля (выставляется с учетом температуры точки росы в помещении во избежании сахарного поседения).
6. Не совместима с глазурями, массами кондитерскими и шоколадом, изготовленными на лауриновых заменителях и масле какао.
УПАКОВКА
Ящики из гофрированного картона, мешки бумажные с внутренним полимерным пакетом по 20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Жировая масса содержащая какао.
— Шоколадный вкус и аромат.
— Длительный срок годности - 18 месяцев.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Зефир
- Мармелад
- Драже
- Конфеты пралиновые
- Конфеты с желейным корпусом
- Конфеты ассорти с желейной начинкой
- Батончики
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
1. Разогревание глазури до 45-50°С в температурной машине и вымешивание до однородной консистенции.
2. Фильтрование глазури через сито с диаметром отверстий 3 мм и охлаждение до 38-40°С.
3. Температура глазирования (в зависимости от условий производства).
4. Температура глазируемых изделий (в зависимости от условий производства).
5. Температура воздуха на выходе из тоннеля (выставляется с учетом температуры точки росы в помещении во избежании сахарного поседения).
6. Не совместима с глазурями, массами кондитерскими и шоколадом, изготовленными на лауриновых заменителях и масле какао.
УПАКОВКА
Ящики из гофрированного картона, мешки бумажные с внутренним полимерным пакетом по 20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Шоколад 420 «КЛАССИКА»
ОПИСАНИЕ
Жировая масса, содержащая какао.
— Яркий насыщенный шоколадный вкус и аромат.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Требует темперирования. Избегать попадания влаги, длительного перегрева.
УПАКОВКА
Крафт мешок с полиэтиленовым вкладышем массой нетто 20-25 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Жировая масса, содержащая какао.
— Яркий насыщенный шоколадный вкус и аромат.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Конфеты типа "ассорти"
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Требует темперирования. Избегать попадания влаги, длительного перегрева.
УПАКОВКА
Крафт мешок с полиэтиленовым вкладышем массой нетто 20-25 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Шоколад белый 735 «КЛАССИКА»
ОПИСАНИЕ
Хрупкая масса на основе какао-масла, содержащая сухие молочные продукты.
— Не содержит пальмового масла, его фракций и заменителей.
— Длительный срок годности - 18 мес.
— Имеет выраженный вкус недезодорированного какао-масла.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
1. Разогревание глазури до 45-50°С в температурной машине и вымешивание до однородной консистенции.
2. Режимы темперирования (подбираются с учетом темпериндекса).
3. Температура глазирования (в зависимости от условий производства 31-32°С).
4. Температура глазируемых изделий (в зависимости от условий производства).
5. Температура воздуха на выходе из тоннеля (выставляется с учетом температуры точки росы в помещении во избежании сахарного поседения).
6. Не совместима с глазурями, массами кондитерскими, изготовленными на лауриновых заменителях какао-масла.
УПАКОВКА
Крафт мешок с полиэтиленовым вкладышем массой нетто 20-25 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Хрупкая масса на основе какао-масла, содержащая сухие молочные продукты.
— Не содержит пальмового масла, его фракций и заменителей.
— Длительный срок годности - 18 мес.
— Имеет выраженный вкус недезодорированного какао-масла.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Плиточный шоколад
- Конфеты типа "ассорти"
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
1. Разогревание глазури до 45-50°С в температурной машине и вымешивание до однородной консистенции.
2. Режимы темперирования (подбираются с учетом темпериндекса).
3. Температура глазирования (в зависимости от условий производства 31-32°С).
4. Температура глазируемых изделий (в зависимости от условий производства).
5. Температура воздуха на выходе из тоннеля (выставляется с учетом температуры точки росы в помещении во избежании сахарного поседения).
6. Не совместима с глазурями, массами кондитерскими, изготовленными на лауриновых заменителях какао-масла.
УПАКОВКА
Крафт мешок с полиэтиленовым вкладышем массой нетто 20-25 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Шоколад молочный без сахара 440 «КЛАССИКА»
ОПИСАНИЕ
Жировая масса, содержащая сухие молочные продукты.
— Содержит сахара только природного происхождения (не содержит сахара).
— Содержит пищевые волокна - инулин.
— Содержания углеводов в 2 и более раза ниже, чем в традиционных шоколадных массах и шоколаде.
— Может рекомендоваться для больных сахарным диабетом, не кариогенен.
— Содержание какао-продуктов 41%, имеет насыщенный шоколадный вкус и цвет.
— Длительный срок годности - 18 месяцев.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
1. Разогревание глазури до 45-50°С в температурной машине и вымешивание до однородной консистенции.
2. Режимы темперирования подбираются с учетом темпериндекса.
3. Температура глазирования устанавливается в зависимости от условий производства (31-32°С).
4. Температура глазируемых изделий устанавливается в зависимости от условий производства.
5. Температура воздуха на выходе из тоннеля выставляется с учетом температуры точки росы в помещении во избежании сахарного поседения.
6. Не совместима с глазурями, массами кондитерскими, изготовленными на лауриновых заменителях какао-масла.
УПАКОВКА
Ящики из гофрированного картона, из плоского склеенного и многослойного картона, мешки бумажные непропитанные 4-х и 5-ти слойные, массой нетто не более 12 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Жировая масса, содержащая сухие молочные продукты.
— Содержит сахара только природного происхождения (не содержит сахара).
— Содержит пищевые волокна - инулин.
— Содержания углеводов в 2 и более раза ниже, чем в традиционных шоколадных массах и шоколаде.
— Может рекомендоваться для больных сахарным диабетом, не кариогенен.
— Содержание какао-продуктов 41%, имеет насыщенный шоколадный вкус и цвет.
— Длительный срок годности - 18 месяцев.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Плиточный шоколад
- Зефир
- Суфле, птичье молоко
- Конфеты типа "ассорти"
- Драже
- Глазурь шоколадная (темперируемая)
- Глазурь шоколадная
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
1. Разогревание глазури до 45-50°С в температурной машине и вымешивание до однородной консистенции.
2. Режимы темперирования подбираются с учетом темпериндекса.
3. Температура глазирования устанавливается в зависимости от условий производства (31-32°С).
4. Температура глазируемых изделий устанавливается в зависимости от условий производства.
5. Температура воздуха на выходе из тоннеля выставляется с учетом температуры точки росы в помещении во избежании сахарного поседения.
6. Не совместима с глазурями, массами кондитерскими, изготовленными на лауриновых заменителях какао-масла.
УПАКОВКА
Ящики из гофрированного картона, из плоского склеенного и многослойного картона, мешки бумажные непропитанные 4-х и 5-ти слойные, массой нетто не более 12 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Шоколад тёмный 431 «КЛАССИКА»
ОПИСАНИЕ
Жировая масса, содержит какао.
— Насыщенный шоколадный вкус и цвет.
— Высокое содержанию какао продуктов - до 52 %.
— Длительный срок годности - 18 месяцев.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Режимы с темперированием:
1. Разогревание глазури до 45-50 °С в температурной машине и вымешивание до однородной консистенции.
2. Режимы темперирования подбираются с учетом темпериндекса.
3. Температура глазирования - в зависимости от условий производства.
4. Температура глазируемых изделий - в зависимости от условий производства.
5. Температура воздуха на выходе из тоннеля выставляется с учетом температуры точки росы в помещении во избежании сахарного поседения.
6. Не совместима с глазурями, массами кондитерскими, изготовленными на лауриновых заменителях и масле какао.
Режимы для темперирования периодическим способом:
1. Растопить 70 % шоколада до температуры 45 °С.
2. Охладить до 40 °С.
3. Добавить при 40 °С оставшегося 30 % нерастопленного шоколада.
4. Охладить при перемешивании до 34 °С.
5. Покрыть поверхность сырка, охладить в камере для охлаждения.
УПАКОВКА
Крафт мешок с полиэтиленовым вкладышем массой нетто 12 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Жировая масса, содержит какао.
— Насыщенный шоколадный вкус и цвет.
— Высокое содержанию какао продуктов - до 52 %.
— Длительный срок годности - 18 месяцев.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Творожные изделия
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Режимы с темперированием:
1. Разогревание глазури до 45-50 °С в температурной машине и вымешивание до однородной консистенции.
2. Режимы темперирования подбираются с учетом темпериндекса.
3. Температура глазирования - в зависимости от условий производства.
4. Температура глазируемых изделий - в зависимости от условий производства.
5. Температура воздуха на выходе из тоннеля выставляется с учетом температуры точки росы в помещении во избежании сахарного поседения.
6. Не совместима с глазурями, массами кондитерскими, изготовленными на лауриновых заменителях и масле какао.
Режимы для темперирования периодическим способом:
1. Растопить 70 % шоколада до температуры 45 °С.
2. Охладить до 40 °С.
3. Добавить при 40 °С оставшегося 30 % нерастопленного шоколада.
4. Охладить при перемешивании до 34 °С.
5. Покрыть поверхность сырка, охладить в камере для охлаждения.
УПАКОВКА
Крафт мешок с полиэтиленовым вкладышем массой нетто 12 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Шоколад тёмный 430 «КЛАССИКА» (пластины)
ОПИСАНИЕ
Жировая масса, содержащая какао продукты.
— Насыщенный шоколадный вкус и цвет.
— Высокое содержание какао продуктов - до 52%.
— Длительный срок годности - 18 месяцев.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Режимы с темперированием
1.Разогревание глазури до 45-50°С в температурной машине и вымешивание до однородной консистенции.
2. Режимы темперирования (подбираются с учетом темпериндекса).
3. Температура глазирования (в зависимости от условий производства).
4. Температура глазируемых изделий (в зависимости от условий производства).
5. Температура воздуха на выходе из тоннеля (выставляется с учетом температуры точки росы в помещении во избежании сахарного поседения).
6. Не совместима с глазурями, массами кондитерскими, изготовленными на лауриновых заменителях и масле какао.
Режимы для темперирования периодическим способом:
1. Растопить 70% шоколада до температуры 45°С.
2. Охладить до 40°С.
3. Добавить при 40°С оставшегося 30% нерастопленного шоколада.
4. Охладить при перемешивании до 34°С.
5. Покрыть поверхность сырка, охладить в камере для охлаждения.
УПАКОВКА
Ящики из гофрированного картона, из плоского склеенного и многослойного картона, мешки бумажные непропитанные 4-х и 5-ти слойные, тара из полимерных материалов с крышками, массой нетто не более 25 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Жировая масса, содержащая какао продукты.
— Насыщенный шоколадный вкус и цвет.
— Высокое содержание какао продуктов - до 52%.
— Длительный срок годности - 18 месяцев.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Творожные изделия
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Режимы с темперированием
1.Разогревание глазури до 45-50°С в температурной машине и вымешивание до однородной консистенции.
2. Режимы темперирования (подбираются с учетом темпериндекса).
3. Температура глазирования (в зависимости от условий производства).
4. Температура глазируемых изделий (в зависимости от условий производства).
5. Температура воздуха на выходе из тоннеля (выставляется с учетом температуры точки росы в помещении во избежании сахарного поседения).
6. Не совместима с глазурями, массами кондитерскими, изготовленными на лауриновых заменителях и масле какао.
Режимы для темперирования периодическим способом:
1. Растопить 70% шоколада до температуры 45°С.
2. Охладить до 40°С.
3. Добавить при 40°С оставшегося 30% нерастопленного шоколада.
4. Охладить при перемешивании до 34°С.
5. Покрыть поверхность сырка, охладить в камере для охлаждения.
УПАКОВКА
Ящики из гофрированного картона, из плоского склеенного и многослойного картона, мешки бумажные непропитанные 4-х и 5-ти слойные, тара из полимерных материалов с крышками, массой нетто не более 25 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Шоколад тёмный 435 «КЛАССИКА»
ОПИСАНИЕ
Жировая масса, содержащая какао.
— Шоколад с содержанием какао-продуктов 50%.
— Яркий шоколадный вкус.
— Длительный срок годности - 18 месяцев.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
1. Разогревание глазури до 45-50°С в температурной машине и вымешивание до однородной консистенции.
2. Режимы темперирования (подбираются с учетом темпериндекса).
3. Температура глазирования (в зависимости от условий производства).
4. Температура глазируемых изделий (в зависимости от условий производства).
5. Температура воздуха на выходе из тоннеля (выставляется с учетом температуры точки росы в помещении во избежании сахарного поседения).
6. Не совместима с глазурями, массами кондитерскими, изготовленными на лауриновых заменителях какао-масла.
УПАКОВКА
Крафт мешок с полиэтиленовым вкладышем массой нетто 20-25 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Жировая масса, содержащая какао.
— Шоколад с содержанием какао-продуктов 50%.
— Яркий шоколадный вкус.
— Длительный срок годности - 18 месяцев.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Конфеты типа "ассорти"
- Плиточный шоколад
- Драже
- Халва
- Зефир
- Суфле, птичье молоко
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
1. Разогревание глазури до 45-50°С в температурной машине и вымешивание до однородной консистенции.
2. Режимы темперирования (подбираются с учетом темпериндекса).
3. Температура глазирования (в зависимости от условий производства).
4. Температура глазируемых изделий (в зависимости от условий производства).
5. Температура воздуха на выходе из тоннеля (выставляется с учетом температуры точки росы в помещении во избежании сахарного поседения).
6. Не совместима с глазурями, массами кондитерскими, изготовленными на лауриновых заменителях какао-масла.
УПАКОВКА
Крафт мешок с полиэтиленовым вкладышем массой нетто 20-25 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Масса кондитерская «955 молочная» «КЛАССИКА»
ОПИСАНИЕ
Жировая масса, содержащая какао и сухие молочные продукты.
— Длительный срок годности - 18 месяцев.
— Нежное таяние во рту, характерное дорогим видам шоколадных глазурей и шоколадным массам.
— Имеет красивый светло-коричневый цвет, характерный молочному шоколаду.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Требует темперирования, аналогично шоколадным глазурям и шоколадным массам.
УПАКОВКА
-Ящики из гофрированного картона, из плоского склеенного и многослойного картона, мешки бумажные непропитанные 4-х и 5-ти слойные, массой нетто не более 20 кг;
-Тара из полимерных материалов с крышками, массой нетто от 20 до 40 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Жировая масса, содержащая какао и сухие молочные продукты.
— Длительный срок годности - 18 месяцев.
— Нежное таяние во рту, характерное дорогим видам шоколадных глазурей и шоколадным массам.
— Имеет красивый светло-коричневый цвет, характерный молочному шоколаду.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Конфеты типа "ассорти"
- Драже
- Зефир
- Суфле, птичье молоко
- Батончики
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Требует темперирования, аналогично шоколадным глазурям и шоколадным массам.
УПАКОВКА
-Ящики из гофрированного картона, из плоского склеенного и многослойного картона, мешки бумажные непропитанные 4-х и 5-ти слойные, массой нетто не более 20 кг;
-Тара из полимерных материалов с крышками, массой нетто от 20 до 40 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Масса кондитерская «319 темная» «КЛАССИКА»
ОПИСАНИЕ
Жировая масса, содержащая какао.
— Выраженный шоколадный вкус.
— Срок годности – 18 месяцев.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Требует темперирования.
УПАКОВКА
-Ящики из гофрированного картона, из плоского склеенного и многослойного картона, мешки бумажные непропитанные 4-х и 5-ти слойные, массой нетто не более 20 кг;
-Тара из полимерных материалов с крышками, массой нетто от 20 до 40 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Жировая масса, содержащая какао.
— Выраженный шоколадный вкус.
— Срок годности – 18 месяцев.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Батончики
- Глазурь шоколадная
- Драже
- Жевательная фруктовая карамель на желатине
- Зефир
- Ирис
- Карамель молочная
- Карамель фруктовая
- Карамель леденцовая
- Конфеты помадные
- Конфеты ассорти с желейной начинкой
- Конфеты пралиновые
- Конфеты с желейным корпусом
- Конфеты типа "ассорти"
- Мармелад
- Мармелад жевательный на желатине
- Пастила
- Плиточный шоколад
- Суфле, птичье молоко
- Халва
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Требует темперирования.
УПАКОВКА
-Ящики из гофрированного картона, из плоского склеенного и многослойного картона, мешки бумажные непропитанные 4-х и 5-ти слойные, массой нетто не более 20 кг;
-Тара из полимерных материалов с крышками, массой нетто от 20 до 40 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Масса кондитерская «322 темная» «КЛАССИКА»
ОПИСАНИЕ
Жировая масса, содержащая какао.
— Обладает выраженным шоколадным вкусом.
— Длительный срок годности - 18 месяцев.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Требует темперирования.
УПАКОВКА
-Ящики из гофрированного картона, из плоского склеенного и многослойного картона, мешки бумажные непропитанные 4-х и 5-ти слойные, массой нетто не более 20 кг;
-Тара из полимерных материалов с крышками, массой нетто от 20 до 40 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Жировая масса, содержащая какао.
— Обладает выраженным шоколадным вкусом.
— Длительный срок годности - 18 месяцев.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Зефир
- Конфеты с желейным корпусом
- Суфле, птичье молоко
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Требует темперирования.
УПАКОВКА
-Ящики из гофрированного картона, из плоского склеенного и многослойного картона, мешки бумажные непропитанные 4-х и 5-ти слойные, массой нетто не более 20 кг;
-Тара из полимерных материалов с крышками, массой нетто от 20 до 40 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Масса кондитерская «721 R белая» «КЛАССИКА»
ОПИСАНИЕ
Хрупкая масса на основе эквивалента масла какао с добавлением сухих молочных продуктов.
— Длительный срок годности - 18 месяцев.
— Твердость, температура плавления, застывания аналогичные белому шоколаду и белым глазурям.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Требует темперирования.
УПАКОВКА
-Ящики из гофрированного картона, из плоского склеенного и многослойного картона, мешки бумажные непропитанные 4-х и 5-ти слойные, массой нетто не более 20 кг;
-Тара из полимерных материалов с крышками, массой нетто от 20 до 40 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Хрупкая масса на основе эквивалента масла какао с добавлением сухих молочных продуктов.
— Длительный срок годности - 18 месяцев.
— Твердость, температура плавления, застывания аналогичные белому шоколаду и белым глазурям.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Драже
- Конфеты типа "ассорти"
- Глазурь шоколадная (темперируемая)
- Зефир
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Требует темперирования.
УПАКОВКА
-Ящики из гофрированного картона, из плоского склеенного и многослойного картона, мешки бумажные непропитанные 4-х и 5-ти слойные, массой нетто не более 20 кг;
-Тара из полимерных материалов с крышками, массой нетто от 20 до 40 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Глазурь шоколадная «323» «КЛАССИКА»
ОПИСАНИЕ
Хрупкая масса на основе эквивалента масла какао, содержащая какао.
— Обладает выраженным шоколадным вкусом.
— Длительный срок хранения — 18 месяцев.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Требует темперирования.
УПАКОВКА
-Ящики из гофрированного картона, из плоского склеенного и многослойного картона, мешки бумажные непропитанные 4-х и 5-ти слойные, массой нетто не более 20 кг;
-Тара из полимерных материалов с крышками, массой нетто от 20 до 40 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Хрупкая масса на основе эквивалента масла какао, содержащая какао.
— Обладает выраженным шоколадным вкусом.
— Длительный срок хранения — 18 месяцев.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Зефир
- Мармелад
- Пастила
- Мармелад жевательный на желатине
- Жевательная фруктовая карамель на желатине
- Суфле, птичье молоко
- Глазурь кондитерская
- Батончики
- Конфеты помадные
- Конфеты пралиновые
- Карамель леденцовая
- Карамель фруктовая
- Карамель молочная
- Конфеты с желейным корпусом
- Драже
- Ирис
- Халва
- Конфеты ассорти с желейной начинкой
- Конфеты типа "ассорти"
- Плиточный шоколад
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Требует темперирования.
УПАКОВКА
-Ящики из гофрированного картона, из плоского склеенного и многослойного картона, мешки бумажные непропитанные 4-х и 5-ти слойные, массой нетто не более 20 кг;
-Тара из полимерных материалов с крышками, массой нетто от 20 до 40 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Шоколад горький 434 «КЛАССИКА»
ОПИСАНИЕ
Горький шоколад, 60% какао-продуктов.
— Обладает насыщенным ярким вкусом шоколада (в состав продукта входит 60% какао-продуктов).
— Обладает длительным сроком годности - 18 месяцев.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
1. Разогревание до 45-50°С в температурной машине и вымешивание до однородной консистенции.
2. Темперирование в специальных темперирующих машинах для шоколада, где происходит последовательное охлаждение до температуре 28-29°С с последующим нагреванием до температуры 31,5-32°С.
3. При работе исключить попадание влаги, иначе начинка теряет текучесть.
4. Не совместима с глазурями и массами кондитерскими на лауриновых жирах.
5. При температуре 31,5-32°С идет глазирование продукции. Правильность темперирования определяется по показателю темпериндекс.
6. Температура глазируемых изделий (в зависимости от условий производства).
7. Температура воздуха на входе и выходе из тоннеля (выставляется с учетом температуры точки росы в помещении во избежании сахарного поседения).
УПАКОВКА
Ящики из гофрированного картона, из плоского склеенного и многослойного картона, мешки бумажные непропитанные 4-х и 5-ти слойные, массой нетто не более 12 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Горький шоколад, 60% какао-продуктов.
— Обладает насыщенным ярким вкусом шоколада (в состав продукта входит 60% какао-продуктов).
— Обладает длительным сроком годности - 18 месяцев.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Плиточный шоколад
- Глазурь кондитерская
- Зефир
- Карамель молочная
- Карамель фруктовая
- Конфеты типа "ассорти"
- Мармелад
- Суфле, птичье молоко
- Халва
- Драже
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
1. Разогревание до 45-50°С в температурной машине и вымешивание до однородной консистенции.
2. Темперирование в специальных темперирующих машинах для шоколада, где происходит последовательное охлаждение до температуре 28-29°С с последующим нагреванием до температуры 31,5-32°С.
3. При работе исключить попадание влаги, иначе начинка теряет текучесть.
4. Не совместима с глазурями и массами кондитерскими на лауриновых жирах.
5. При температуре 31,5-32°С идет глазирование продукции. Правильность темперирования определяется по показателю темпериндекс.
6. Температура глазируемых изделий (в зависимости от условий производства).
7. Температура воздуха на входе и выходе из тоннеля (выставляется с учетом температуры точки росы в помещении во избежании сахарного поседения).
УПАКОВКА
Ящики из гофрированного картона, из плоского склеенного и многослойного картона, мешки бумажные непропитанные 4-х и 5-ти слойные, массой нетто не более 12 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Шоколад молочный 1438 «КЛАССИКА»
ОПИСАНИЕ
Жировая масса, содержащая сухие молочные продукты.
— Насыщенный молочный вкус.
— Длительный срок годности - 18 месяцев.
— Содержит натуральный ароматизатор.
— Производится по ГОСТ.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Требует темперирования, не перегревать выше 45°С.
УПАКОВКА
Ящики из гофрированного картона, из плоского склеенного и многослойного картона, мешки бумажные непропитанные 4-х и 5-ти слойные, массой нетто не более 12 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Жировая масса, содержащая сухие молочные продукты.
— Насыщенный молочный вкус.
— Длительный срок годности - 18 месяцев.
— Содержит натуральный ароматизатор.
— Производится по ГОСТ.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Плиточный шоколад
- Суфле, птичье молоко
- Зефир
- Конфеты типа "ассорти"
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Требует темперирования, не перегревать выше 45°С.
УПАКОВКА
Ящики из гофрированного картона, из плоского склеенного и многослойного картона, мешки бумажные непропитанные 4-х и 5-ти слойные, массой нетто не более 12 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Шоколад тёмный 430 НК «КЛАССИКА»
ОПИСАНИЕ
Твердая, однородная масса, без ощутимых частиц сахара, какао-продуктов.
— Шоколад с содержанием какао-продуктов 52%.
— Яркий шоколадный вкус.
— Длительный срок годности - 18 мес.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
1. Разогревание глазури до 45-50°C в температурной машине и вымешивание до однородной консистенции.
2. Режимы темперирования (подбираются с учетом темпериндекса).
3. Температура глазирования (в зависимости от условий производства).
4. Температура глазируемых изделий (в зависимости от условий производства).
5 Температура воздуха на выходе из тоннеля (выставляется с учетом температуры точки росы в помещении во избежании сахарного поседения).
6. Не совместима с глазурями, массами кондитерскими, изготовленными на лауриновых заменителях и какао-масле.
УПАКОВКА
Крафт мешок с полиэтиленовым вкладышем массой нетто 20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Твердая, однородная масса, без ощутимых частиц сахара, какао-продуктов.
— Шоколад с содержанием какао-продуктов 52%.
— Яркий шоколадный вкус.
— Длительный срок годности - 18 мес.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Зефир
- Суфле, птичье молоко
- Конфеты типа "ассорти"
- Плиточный шоколад
- Драже
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
1. Разогревание глазури до 45-50°C в температурной машине и вымешивание до однородной консистенции.
2. Режимы темперирования (подбираются с учетом темпериндекса).
3. Температура глазирования (в зависимости от условий производства).
4. Температура глазируемых изделий (в зависимости от условий производства).
5 Температура воздуха на выходе из тоннеля (выставляется с учетом температуры точки росы в помещении во избежании сахарного поседения).
6. Не совместима с глазурями, массами кондитерскими, изготовленными на лауриновых заменителях и какао-масле.
УПАКОВКА
Крафт мешок с полиэтиленовым вкладышем массой нетто 20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Шоколад горький 1436 «КЛАССИКА»
ОПИСАНИЕ
Жировая масса, содержащая какао.
— Длительный срок годности - 18 месяцев.
— Яркий и насыщенный вкус горького шоколада.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Требует темперирования.
УПАКОВКА
Ящики из гофрированного картона, из плоского склеенного и многослойного картона, мешки бумажные непропитанные 4-х и 5-ти слойные, массой нетто не более 12 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Жировая масса, содержащая какао.
— Длительный срок годности - 18 месяцев.
— Яркий и насыщенный вкус горького шоколада.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Зефир
- Конфеты типа "ассорти"
- Плиточный шоколад
- Суфле, птичье молоко
- Драже
- Батончики
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Требует темперирования.
УПАКОВКА
Ящики из гофрированного картона, из плоского склеенного и многослойного картона, мешки бумажные непропитанные 4-х и 5-ти слойные, массой нетто не более 12 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Шоколад тёмный без сахара 446 «КЛАССИКА»
ОПИСАНИЕ
Жировая масса, содержащая какао.
— Не содержит сахара.
— Высокое содержание какао-продуктов.
— Длительный срок годности - 18 месяцев.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Требует темперирования.
УПАКОВКА
Крафт мешок с полиэтиленовым вкладышем массой нетто 20-25 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Жировая масса, содержащая какао.
— Не содержит сахара.
— Высокое содержание какао-продуктов.
— Длительный срок годности - 18 месяцев.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Конфеты типа "ассорти"
- Плиточный шоколад
- Суфле, птичье молоко
- Зефир
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Требует темперирования.
УПАКОВКА
Крафт мешок с полиэтиленовым вкладышем массой нетто 20-25 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Глазурь шоколадная 321 «КЛАССИКА»
ОПИСАНИЕ
Жировая масса, содержащая какао.
— Длительный срок годности - 18 месяцев.
— Выраженный шоколадный вкус и аромат.
— Нежные тающие ощущения, характерные элитным сортам шоколада.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Требует темперирования.
Глазурь расплавляется и вымешивается при температуре до 50°C и подается на темперирование.
Режимы темперирования подбираются по результатам темпериндекса.
Температуры охлаждения подбираются с учетом точки росы.
УПАКОВКА
Ящики из гофрированного картона, мешки бумажные с внутренним полимерным пакетом 20-25 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Жировая масса, содержащая какао.
— Длительный срок годности - 18 месяцев.
— Выраженный шоколадный вкус и аромат.
— Нежные тающие ощущения, характерные элитным сортам шоколада.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Конфеты типа "ассорти"
- Зефир
- Суфле, птичье молоко
- Драже
- Конфеты пралиновые
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Требует темперирования.
Глазурь расплавляется и вымешивается при температуре до 50°C и подается на темперирование.
Режимы темперирования подбираются по результатам темпериндекса.
Температуры охлаждения подбираются с учетом точки росы.
УПАКОВКА
Ящики из гофрированного картона, мешки бумажные с внутренним полимерным пакетом 20-25 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
PROFOOD B2B
Оптовые поставки
пищевых ингредиентов
пищевых ингредиентов
- Самарская область
- Самара:
- Тольятти:
- Обратный звонок
- Политика конфиденциальности
- © ПроФуд, 2023
Информация на сайте носит справочный характер и не является публичной офертой(ст.437 ГК РФ). Внимание: цены на товары на сайте могут не соответствовать ценам в магазине.
Информация на сайте не является публичной офертой.
Представленные изображения дают лишь общее представление об оттенках цвета и являются не точными. Вся представленная на сайте информация, касающаяся технических характеристик, наличия на складе, стоимости товаров носит информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437(2) ГК РФ.
Несмотря на то, что были приложены все усилия к обеспечению точности информации, процесс подготовки и размещения информации занимает некоторое время. Следовательно, не всегда своевременно отражаются изменения. А также, товар может закончится на складе в любое время, в связи с его покупкой, и новая партия может иметь новую цену, особенно если товар заказной. Покупателям рекомендуется всегда обсуждать конкретные предложения с Продавцом, особенно если Покупатель выбирает товар исходя из особенностей и представленной информации.
Информация на сайте не является публичной офертой.
Представленные изображения дают лишь общее представление об оттенках цвета и являются не точными. Вся представленная на сайте информация, касающаяся технических характеристик, наличия на складе, стоимости товаров носит информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437(2) ГК РФ.
Несмотря на то, что были приложены все усилия к обеспечению точности информации, процесс подготовки и размещения информации занимает некоторое время. Следовательно, не всегда своевременно отражаются изменения. А также, товар может закончится на складе в любое время, в связи с его покупкой, и новая партия может иметь новую цену, особенно если товар заказной. Покупателям рекомендуется всегда обсуждать конкретные предложения с Продавцом, особенно если Покупатель выбирает товар исходя из особенностей и представленной информации.
Мы используем файлы cookie для обеспечения наилучшего взаимодействия с сайтом.