ОПИСАНИЕ Сыпучая смесь. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком нажатии. — Является настоящим натуральным йогуртом, сквашенным под действием лактобактерий и высушенным на распылительной сушке. — Не содержит добавок, в т.ч. с кодом «E». — Обладает приятным кисломолочным вкусом и ароматом, привносит умеренный вкус натурального йогурта в готовый продукт. — Обогащает готовый продукт легкоусвояемым молочным белком и лактобактериями.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Начинки жировые
Плиточный шоколад
Глазурь шоколадная
Зефир
Суфле, птичье молоко
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ Йогурт сухой обезжиренный «Р» Denmilk® вносят согласно НТД на готовый продукт с учетом рекомендуемых дозировок.
УПАКОВКА Пакеты из 3-х слойного материала, упакованные в гофрокороб.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ ООО "Зеленые Линии", Россия
Молоко сухое обезжиренное «ZLK L»
Добавить в заказ
ОПИСАНИЕ Молоко сухое обезжиренное по ГОСТ 33629-2015. — Контроль качества. — Сделано в России. — Без добавок с индексом «Е». — Не содержит ГМО, антибиотики, меламин и диоксины (подтверждено протоколами испытаний аккредитованных лабораторий).
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Йогурт
Кисломолочные продукты
Творожный продукт
Молочные консервы, вареная сгущенка
Молочные десерты, пудинги, кремы, сливки
Сметанный продукт
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ При восстановлении молока в жидкую форму продукт вносят в воду температурой 35-45°С при включенной мешалке и одновременной циркуляции смеси через замкнутый контур. После полного растворения сухого молока смесь оставляют для набухания на 20 минут.
УПАКОВКА Крафт-мешок с полиэтиленовым вкладышем, массой нетто 25 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ ООО "Зеленые Линии", Россия
Творог сухой «М» Denmilk® массовая доля жира 4,5%
Добавить в заказ
ОПИСАНИЕ Сыпучая смесь. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком нажатии. — Является ферментированным натуральным продуктом, сквашенным лактобактериями и высушенным на распылительной сушке. — Обладает выраженным творожным вкусом и ароматом, привносит вкус натурального творога в готовый продукт. — Обогащает легкоусвояемыми молочными белками. — Обладает отличной растворимостью, смешивается с другими ингредиентами без образования комков. — Позволяет выпускать кондитерские изделия с одноименным названием, согласно ТР ТС 022/2011. — Дает возможность увеличить срок хранения кондитерских изделий. — Возможно использовать для детского, диетического, спортивного питания.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Плиточный шоколад
Нуга
Пастила
Суфле, птичье молоко
Жевательная фруктовая карамель на желатине
Начинки жировые
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ Суфле, нуга: для приготовления масляного крема творог сухой или смесь сгущенного молока и творога сухого сбивают с жиром и вносят в сбивную массу.
УПАКОВКА Крафт-мешок с полиэтиленовым вкладышем, массой нетто 25 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ ООО "Зеленые Линии", Россия
Йогурт сухой обезжиренный Denmilk®
Добавить в заказ
ОПИСАНИЕ Сыпучая смесь. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком нажатии. — Является настоящим натуральным йогуртом, сквашенным под действием лактобактерий и высушенным на распылительной сушке. — Не содержит добавок, в т.ч. с кодом «E». — Обладает приятным кисломолочным вкусом и ароматом, привносит вкус натурального йогурта в готовый продукт. — Обогащает готовый продукт легкоусвояемым молочным белком и лактобактериями.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Мармелад
Маршмеллоу
Суфле, птичье молоко
Глазурь кондитерская
Конфеты помадные
Плиточный шоколад
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ Йогурт Denmilk® сухой обезжиренный вносят согласно НТД на готовый продукт согласно с рекомендуемыми дозировками.
УПАКОВКА Пакеты из 3-х слойного материала, упакованные в гофрокороб.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ ООО "Зеленые Линии", Россия
Молочный составной продукт сухой «Карамелизованный» с массовой долей жира 12% Denmilk®
Добавить в заказ
ОПИСАНИЕ Порошкообразная консистенция от бежевого до светло-коричневого цвета. — Не имеет аналогов отечественного производства. — Может использоваться как функциональная смесь (позволяет снизить закладку масла какао в шоколадных изделиях, усиливает вкус карамелизованного молока, увеличивает количество свободного жира). — Удобен в применении – выпускается в порошкообразном виде.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Конфеты помадные
Конфеты пралиновые
Начинки жировые
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ Дозировка от 1 до 10%. Прекрасно подходит для пралиновых конфет, жировых начинок вафельных конфет, молочных глазурей. Придает неповторимое карамельно-молочное послевкусие продукту.
УПАКОВКА Крафт-мешок с полиэтиленовым вкладышем, массой нетто 15 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ ООО "Зеленые Линии", Россия
Молоко сухое цельное «Карамелизованное» с массовой долей жира 26% Denmilk®
Добавить в заказ
ОПИСАНИЕ Порошок от светло-коричневого до темно-коричневого цвета с яркой карамельной нотой. — Придает продукции ирисо-сливочный вкус и богатое молочное послевкусие.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Глазурь кондитерская
Глазурь шоколадная
Батончики
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ Добавлять согласно рецептуре.
УПАКОВКА Крафт-мешок с полиэтиленовым вкладышем, массой нетто 15-20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ ООО "Зеленые Линии", Россия
Молоко сухое цельное «Карамелизованное Т» с массовой долей жира 26% Denmilk®
Добавить в заказ
ОПИСАНИЕ Порошок от светло-коричневого до темно-коричневого цвета с яркой карамельной нотой. — Придает вкус и цвет бельгийского шоколада.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Глазурь кондитерская
Глазурь шоколадная (темпер) с добавлениями
Плиточный шоколад
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ Вносится на стадии изготовления полуфабрикатов.
УПАКОВКА Крафт-мешок с полиэтиленовым вкладышем, массой нетто 15-20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ ООО "Зеленые Линии", Россия
Порошок сывороточный карамелизованный Denmilk®
Добавить в заказ
ОПИСАНИЕ Натуральный ингредиент, способный придать конечному продукту нежные ноты крем-брюле и сливочно-карамельный оттенок. Подойдет для широкого спектра пищевых продуктов: глазурей и кондитерских масс, мороженого, молочных и кисломолочных напитков, начинок (в т.ч. жировых). Не содержит искусственные ароматизаторы и красители.
— Придает карамельно-молочное послевкусие продукту. — Не имеет аналогов отечественного производства. — Может использоваться как функциональная смесь. — Не требует использования ароматизаторов. — Удобен в применении – выпускается в порошкообразном виде.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Ароматизированное молоко, молочные коктейли
Молочные десерты, пудинги, кремы, сливки
Молочные консервы, вареная сгущенка
Молочные напитки
Молочные снэки
Продукты из молочной сыворотки
Ряженковый продукт
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ Порошок сывороточный карамелизованный добавить в котел-плавитель в начале варки при изготовлении смеси.
УПАКОВКА Крафт-мешок с полиэтиленовым пакетом-вкладышем массой нетто 15-20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ ООО "Зеленые Линии", Россия
Порошок сывороточный карамелизованный М Denmilk®
Добавить в заказ
ОПИСАНИЕ Премиальная вкусоароматическая основа с полностью чистой этикеткой (без кодов Е) и БЗМЖ. Придает нежные карамельные и сливочно-молочные ноты готовому продукту.
— Полностью чистая этикетка. — Без кодов «Е». — Только молочное сырье и сахар. — БЗМЖ.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Ароматизированное молоко, молочные коктейли
Йогурт
Кефирный продукт
Кисломолочные продукты
Молочные десерты, пудинги, кремы, сливки
Молочные консервы, вареная сгущенка
Продукты из молочной сыворотки
Ряженка
Ряженковый продукт
Сметанный продукт
Творожные изделия
Творожный продукт
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ Вносить в смеси с другими сухими компонентами рецептуры продукта.
УПАКОВКА Крафт-мешок с полиэтиленовым пакетом-вкладышем массой нетто 15-20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ ООО "Зеленые Линии", Россия
Порошок сывороточный карамелизованный S Denmilk®
Добавить в заказ
ОПИСАНИЕ Премиальная вкусоароматическая основа с полностью чистой этикеткой (без кодов «Е») и БЗМЖ. Придает нежные карамельные и сливочно-молочные ноты готовому продукту. — Полностью чистая этикетка. — Без кодов «Е». — Только молочное сырье и сахар. — БЗМЖ.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Ароматизированное молоко, молочные коктейли
Йогурт
Кефирный продукт
Кисломолочные продукты
Молочные десерты, пудинги, кремы, сливки
Молочные консервы, вареная сгущенка
Продукты из молочной сыворотки
Ряженка
Ряженковый продукт
Сметанный продукт
Творожные изделия
Творожный продукт
Молочные напитки
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ Вносить в смеси с другими сухими компонентами рецептуры продукта.
УПАКОВКА Крафт-мешок с полиэтиленовым пакетом-вкладышем массой нетто 15-20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ ООО "Зеленые Линии", Россия
Продукт молочный составной творожный сухой «MR» с массовой долей жира 4,5% Denmilk®
Добавить в заказ
ОПИСАНИЕ Сыпучая смесь. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком нажатии. — Является ферментированным натуральным продуктом, сквашенным лактобактериями и высушенным на распылительной сушке. — Обладает выраженным творожным вкусом и ароматом, привносит вкус натурального творога в готовый продукт. — Обогащает легкоусвояемыми молочными белками. — Обладает отличной растворимостью, смешивается с другими ингредиентами без образования комков. — Дает возможность увеличить срок хранения кондитерских изделий. — Возможно использовать для детского, диетического, спортивного питания.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Начинки жировые
Суфле, птичье молоко
Плиточный шоколад
Нуга
Пастила
Жевательная фруктовая карамель на желатине
Зефир
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ Суфле, нуга для приготовления масляного крема. Продукт молочный составной творожный сухой «MR» Denmilk® с массовой долей жира 4,5% Denmilk® или смесь сгущенного молока и Продукта молочного составного творожного сухого «MR» Denmilk® с массовой долей жира 4,5% Denmilk® сбивают с жиром и вносят в сбивную массу.
УПАКОВКА Крафт мешок с полиэтиленовым вкладышем массой нетто 15-20 кг.