ОПИСАНИЕ Начинка с вязко-текучей консистенцией и сливочным вкусом. — Начинка имеет вязко-текучую консистенцию. — Подходит для дозирования в конфеты «Ассорти» на линии Ван-шот и Классика. — Содержание сухих веществ 77-78%, не засахаривается при хранении.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Глазурь шоколадная (темпер) с добавлениями
Начинки для конфет "Ассорти"
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ Для более легкого инжектирования рекомендуется подогреть начинку до 30-35°С.
УПАКОВКА Начинку фасуют в непрозрачные полимерные ведра. Масса нетто фасовки от 1 до 25 кг.