+7 (927) 268-05-28
Самарская область
Производство и поставка пищевых ингредиентов
Тольятти:
+7 (927) 738-44-44
Самара:
+7 (902) 376-44-44
Казань:
+7 (965) 582-80-80
+7 (927) 738-44-44
Самара:
+7 (902) 376-44-44
Казань:
+7 (965) 582-80-80
Click to order
ЗАЯВКА НА ЗАКАЗ
Total:
Заполните форму ниже, чтобы отправить заявку на заказ.
После с вами свяжется менеджер для уточнения условий оплаты, наличия и доставки.
После с вами свяжется менеджер для уточнения условий оплаты, наличия и доставки.
Избранное
Обратный звонок
Заполните форму ниже, чтобы отправить заявку на заказ.
После с вами свяжется менеджер для уточнения условий оплаты, наличия и доставки.
После с вами свяжется менеджер для уточнения условий оплаты, наличия и доставки.
Эмульгаторы
- →
- →
- →
- Эмульгаторы
Назад
Дистиллированный моноглицерид Ekomul MG 95 HP
ОПИСАНИЕ
Порошок беловатого цвета.
— Обеспечивает однородное распределение жира.
— Сокращает поверхностное натяжение капель жира.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Применяется при производстве молочных напитков, в том числе рекомбинированных молочных продуктов. Вносится в ЗМЖ до приготовления эмульсии.
УПАКОВКА
Фасуется в 25 кг гофрокороба с внутренним слоем полиэтилена и в 25 кг мешки ламинированные полипропиленом
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
«ECOLEX SDN. BHD», Малайзия
Порошок беловатого цвета.
— Способствует эмульгированию и препятствует отделению жира в продукте.
— Обеспечивает однородное распределение жира.
— Сокращает поверхностное натяжение капель жира.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Молочные напитки
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Применяется при производстве молочных напитков, в том числе рекомбинированных молочных продуктов. Вносится в ЗМЖ до приготовления эмульсии.
УПАКОВКА
Фасуется в 25 кг гофрокороба с внутренним слоем полиэтилена и в 25 кг мешки ламинированные полипропиленом
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
«ECOLEX SDN. BHD», Малайзия
Комплексная пищевая добавка 2.02.001 Гелеон®
ОПИСАНИЕ
Маловязкая жидкость от прозрачного до бледно-желтого цвета.
— Гашение пены.
— Снижение вязкости растворов.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Необходимо учитывать специфику производства, свойства продуктов и адаптацию к местным условиям.
УПАКОВКА
Пищевые полиэтиленовые канистры. Масса нетто фасовки в канистре – 1 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Маловязкая жидкость от прозрачного до бледно-желтого цвета.
— Гашение пены.
— Снижение вязкости растворов.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Соусы
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Необходимо учитывать специфику производства, свойства продуктов и адаптацию к местным условиям.
УПАКОВКА
Пищевые полиэтиленовые канистры. Масса нетто фасовки в канистре – 1 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Дистиллированный моноглицерид Ekomul MG 95 HO
ОПИСАНИЕ
Добавка представляет собой дистиллированные моноглицериды, вырабатываемые из растительных масел и жиров в виде гранул беловатого цвета.
— Столовый маргарин: обеспечивает равномерное стабильное распределение воды, улучшает намазываемость на хлеб.
— Маргарин для слоеного теста: повышает пластичность и устойчивость теста к механическим воздействиям, обеспечивает лучший подъём и структуру слоев.
— Маргарин для хлебопечения: улучшает однородность теста, способствует увеличению объёма, повышает устойчивость к механическому воздействию.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Столовый маргарин 0.1-0.3%;
Сливочный маргарин для крема 0.1-0.5%;
Маргарин для хлеба 2.0-3.0%;
Шортенинг для хлебопечения 2.0%;
Маргарин для слоеного теста 1.0%;
Ореховое масло 1.0-2.0%.
УПАКОВКА
Фасуется в 25 кг гофрокороба с внутренним слоем полиэтилена и в 25 кг мешки ламинированные полипропиленом
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
«ECOLEX SDN. BHD», Малайзия
Добавка представляет собой дистиллированные моноглицериды, вырабатываемые из растительных масел и жиров в виде гранул беловатого цвета.
— Столовый маргарин: обеспечивает равномерное стабильное распределение воды, улучшает намазываемость на хлеб.
— Маргарин для слоеного теста: повышает пластичность и устойчивость теста к механическим воздействиям, обеспечивает лучший подъём и структуру слоев.
— Маргарин для хлебопечения: улучшает однородность теста, способствует увеличению объёма, повышает устойчивость к механическому воздействию.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Маргарины и спреды
- Маргарины с наполнителями
- Спреды
- Спреды с наполнителями
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Столовый маргарин 0.1-0.3%;
Сливочный маргарин для крема 0.1-0.5%;
Маргарин для хлеба 2.0-3.0%;
Шортенинг для хлебопечения 2.0%;
Маргарин для слоеного теста 1.0%;
Ореховое масло 1.0-2.0%.
УПАКОВКА
Фасуется в 25 кг гофрокороба с внутренним слоем полиэтилена и в 25 кг мешки ламинированные полипропиленом
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
«ECOLEX SDN. BHD», Малайзия
Эмульгатор Ekomul XTND 95 P
ОПИСАНИЕ
Дистиллированный моноглицерид с йодным числом 18-26. Внешний вид - белые микрогранулы.
— Обеспечивает стабильную эмульсию, а также улучшает консистенцию и структуру продуктов после гомогенизации (за счет контроля размера частиц жира, формируемых в процессе).
— Позволяет избежать расслоения продукта на сроках хранения.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Дозировка 0,2-0,4% в зависимости от вида продукции и жирности.
УПАКОВКА
20 кг, картонная тара с зеленым вкладышем из ПЭ
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
«ECOLEX SDN. BHD», Малайзия
Дистиллированный моноглицерид с йодным числом 18-26. Внешний вид - белые микрогранулы.
— Растворяется в холодной воде.
— Обеспечивает стабильную эмульсию, а также улучшает консистенцию и структуру продуктов после гомогенизации (за счет контроля размера частиц жира, формируемых в процессе).
— Позволяет избежать расслоения продукта на сроках хранения.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Спреды
- Сметанный продукт
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Дозировка 0,2-0,4% в зависимости от вида продукции и жирности.
УПАКОВКА
20 кг, картонная тара с зеленым вкладышем из ПЭ
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
«ECOLEX SDN. BHD», Малайзия
Эмульгатор Dynavisc 289 (PGPR)
ОПИСАНИЕ
Полиглицерол полирицинолеат (PGPR).
Преимущества использования в шоколаде:
— Лучшая текучесть шоколада.
— Более ровная формовка.
— Необходима минимальная вибрация для равномерного распределения шоколада.
— Более контролируемое глазирование.
— Отсутствие воздушных пузырьков.
Преимущества использования в глазурях:
— Лучшая текучесть.
— Легкий контроль толщины глазури.
— Равномерность покрытия, отсутствие наплывов, «юбочек».
— Соответствие высоким стандартам: FSSAI, FSSC 22000, сертификаты кашерности и халяльности.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Вносится в конце технологического процесса для доведения продукта до требуемой вязкости и текучести.
УПАКОВКА
IBC (среднетоннажный контейнер) массой нетто 950 килограмм, барабаны из полиэтилена высокой плотности массой нетто 200 килограмм, полимерные канистры массой нетто 25 килограмм.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
«SAVANNAH SURFACTANTS LTD.» Место нахождения и адрес места осуществления деятельности по изготовлению продукции: 283A, Kundaim Industrial Estate, Kundaim – 403 115, Goa, India, Индия.
Полиглицерол полирицинолеат (PGPR).
Преимущества использования в шоколаде:
— Лучшая текучесть шоколада.
— Более ровная формовка.
— Необходима минимальная вибрация для равномерного распределения шоколада.
— Более контролируемое глазирование.
— Отсутствие воздушных пузырьков.
Преимущества использования в глазурях:
— Лучшая текучесть.
— Легкий контроль толщины глазури.
— Равномерность покрытия, отсутствие наплывов, «юбочек».
— Соответствие высоким стандартам: FSSAI, FSSC 22000, сертификаты кашерности и халяльности.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Глазурь кондитерская
- Глазурь шоколадная
- Плиточный шоколад
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Вносится в конце технологического процесса для доведения продукта до требуемой вязкости и текучести.
УПАКОВКА
IBC (среднетоннажный контейнер) массой нетто 950 килограмм, барабаны из полиэтилена высокой плотности массой нетто 200 килограмм, полимерные канистры массой нетто 25 килограмм.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
«SAVANNAH SURFACTANTS LTD.» Место нахождения и адрес места осуществления деятельности по изготовлению продукции: 283A, Kundaim Industrial Estate, Kundaim – 403 115, Goa, India, Индия.
Эмульгатор Ekolite SE 65 L
ОПИСАНИЕ
Ekölite SE 65 L – сорбитан тристеарат, произведенный из жирных кислот растительного происхождения.
— Многоцелевой эффективный эмульгатор, обеспечивающий существенную модификацию кристаллов жира в заменителях какао-масла (CBE, CBS) и в жировых продуктах.
— Используют в качестве агента против поседения в глазурях на нелауриновых или лауриновых жирах, в глазурях на эквивалентах какао-масла, шоколаде.
— В шоколаде, в какао масле блокирует жир в желаемой форме β’, предотвращая трансформацию в β форму.
— Особенно эффективен при использовании в глазурях на лауриновых жирах.
— Повышает устойчивость к окислению.
— Повышает скорость застывания глазури.
— Защита от «поседения».
— Увеличивает формирование числа затравок кристаллов, уменьшает размер кристаллов, улучшает цвет и блеск.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Для максимально эффективного использования необходимо Эмульгатор Ekolite SE 65 L растворить в достаточном количестве жира с температурой 60- 65°С, затем внести в рецептурную смесь для вальцевания на 5-ти валковых или шариковых мельницах.
УПАКОВКА
Ламинированные бумажные мешки массой нетто 25 килограмм.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
«ECOLEX SDN. BHD.» Место нахождения и адрес места осуществления деятельности по изготовлению продукции: LOT 11, SECTION 5, FASA 2B, PULAU INDAH INDUSTRIAL PARK, JALAN SUNGAI PINANG 4/2, 42920 PULAU INDAH, SELANGOR, MALAYSIA, Малайзия.
Ekölite SE 65 L – сорбитан тристеарат, произведенный из жирных кислот растительного происхождения.
— Многоцелевой эффективный эмульгатор, обеспечивающий существенную модификацию кристаллов жира в заменителях какао-масла (CBE, CBS) и в жировых продуктах.
— Используют в качестве агента против поседения в глазурях на нелауриновых или лауриновых жирах, в глазурях на эквивалентах какао-масла, шоколаде.
— В шоколаде, в какао масле блокирует жир в желаемой форме β’, предотвращая трансформацию в β форму.
— Особенно эффективен при использовании в глазурях на лауриновых жирах.
— Повышает устойчивость к окислению.
— Повышает скорость застывания глазури.
— Защита от «поседения».
— Увеличивает формирование числа затравок кристаллов, уменьшает размер кристаллов, улучшает цвет и блеск.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Глазурь шоколадная
- Начинки жировые
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Для максимально эффективного использования необходимо Эмульгатор Ekolite SE 65 L растворить в достаточном количестве жира с температурой 60- 65°С, затем внести в рецептурную смесь для вальцевания на 5-ти валковых или шариковых мельницах.
УПАКОВКА
Ламинированные бумажные мешки массой нетто 25 килограмм.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
«ECOLEX SDN. BHD.» Место нахождения и адрес места осуществления деятельности по изготовлению продукции: LOT 11, SECTION 5, FASA 2B, PULAU INDAH INDUSTRIAL PARK, JALAN SUNGAI PINANG 4/2, 42920 PULAU INDAH, SELANGOR, MALAYSIA, Малайзия.
PROFOOD B2B
Оптовые поставки
пищевых ингредиентов
пищевых ингредиентов
- Самарская область
- Самара:
- Тольятти:
- Обратный звонок
- Политика конфиденциальности
- © ПроФуд, 2023
Информация на сайте носит справочный характер и не является публичной офертой(ст.437 ГК РФ). Внимание: цены на товары на сайте могут не соответствовать ценам в магазине.
Информация на сайте не является публичной офертой.
Представленные изображения дают лишь общее представление об оттенках цвета и являются не точными. Вся представленная на сайте информация, касающаяся технических характеристик, наличия на складе, стоимости товаров носит информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437(2) ГК РФ.
Несмотря на то, что были приложены все усилия к обеспечению точности информации, процесс подготовки и размещения информации занимает некоторое время. Следовательно, не всегда своевременно отражаются изменения. А также, товар может закончится на складе в любое время, в связи с его покупкой, и новая партия может иметь новую цену, особенно если товар заказной. Покупателям рекомендуется всегда обсуждать конкретные предложения с Продавцом, особенно если Покупатель выбирает товар исходя из особенностей и представленной информации.
Информация на сайте не является публичной офертой.
Представленные изображения дают лишь общее представление об оттенках цвета и являются не точными. Вся представленная на сайте информация, касающаяся технических характеристик, наличия на складе, стоимости товаров носит информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437(2) ГК РФ.
Несмотря на то, что были приложены все усилия к обеспечению точности информации, процесс подготовки и размещения информации занимает некоторое время. Следовательно, не всегда своевременно отражаются изменения. А также, товар может закончится на складе в любое время, в связи с его покупкой, и новая партия может иметь новую цену, особенно если товар заказной. Покупателям рекомендуется всегда обсуждать конкретные предложения с Продавцом, особенно если Покупатель выбирает товар исходя из особенностей и представленной информации.
Мы используем файлы cookie для обеспечения наилучшего взаимодействия с сайтом.