+7 (927) 268-05-28
Самарская область
Производство и поставка пищевых ингредиентов
Тольятти:
+7 (927) 738-44-44
Самара:
+7 (902) 376-44-44
Казань:
+7 (965) 582-80-80
+7 (927) 738-44-44
Самара:
+7 (902) 376-44-44
Казань:
+7 (965) 582-80-80
Click to order
ЗАЯВКА НА ЗАКАЗ
Total:
Заполните форму ниже, чтобы отправить заявку на заказ.
После с вами свяжется менеджер для уточнения условий оплаты, наличия и доставки.
После с вами свяжется менеджер для уточнения условий оплаты, наличия и доставки.
Избранное
Обратный звонок
Заполните форму ниже, чтобы отправить заявку на заказ.
После с вами свяжется менеджер для уточнения условий оплаты, наличия и доставки.
После с вами свяжется менеджер для уточнения условий оплаты, наличия и доставки.
Сухие смеси для производства мучных конд. изделий
- →
- →
- →
- Сухие смеси для производства мучных конд. изделий
Назад
Комплексная пищевая добавка «Концентрат для сдобного печенья» 21.18 DENFAI®
ОПИСАНИЕ
Сыпучая смесь. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком нажатии.
— Имеет низкую дозировку.
— Печенье имеет характерные трещины на поверхности.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Мука пшеничная - 381
Сахар - 234
Маргарин - 140
Меланж - 110
Глицерин - 15
Комплексная пищевая добавка - 20
Способ приготовления:
Смешать все компоненты рецептуры на средней скорости, сформовать изделия в виде конуса, выпекать при температуре 190-200°С в течение 13-15 минут.
УПАКОВКА
Продукция упакована в пакеты комбинированные пленочные (фольгированные) по 5 кг и гофрокороб массой нетто 20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Сыпучая смесь. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком нажатии.
— Имеет низкую дозировку.
— Печенье имеет характерные трещины на поверхности.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Печенье
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Мука пшеничная - 381
Сахар - 234
Маргарин - 140
Меланж - 110
Глицерин - 15
Комплексная пищевая добавка - 20
Способ приготовления:
Смешать все компоненты рецептуры на средней скорости, сформовать изделия в виде конуса, выпекать при температуре 190-200°С в течение 13-15 минут.
УПАКОВКА
Продукция упакована в пакеты комбинированные пленочные (фольгированные) по 5 кг и гофрокороб массой нетто 20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Смесь для приготовления бисквита «Универсальная» 24.24 DENFAI®
ОПИСАНИЕ
Сыпучая смесь. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком нажатии.
— Универсальная смесь для приготовления бисквитного печенья, бисквита основного, масляного бисквита, сдобного печенья, кексов.
— Снижение ломкости готовых изделий, за счет комплекса подобранных ингредиентов.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Смесь - 100, мука в/с - 250, сахар - 191, маргарин - 227, меланж - 191, вода - 60.
Взбить маргарин с сахаром, внести меланж с водой - взбить в эмульсию. Внести смесь - взбить 1 минуту. Внести муку и замесить тесто. Отсадить печенье. Выпечка при температуре 180-200°С в течение 12-15 мин.
УПАКОВКА
Продукция упакована в пакеты комбинированные пленочные (фольгированные) по 5 кг и гофрокороб массой нетто 20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Сыпучая смесь. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком нажатии.
— Универсальная смесь для приготовления бисквитного печенья, бисквита основного, масляного бисквита, сдобного печенья, кексов.
— Снижение ломкости готовых изделий, за счет комплекса подобранных ингредиентов.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Бисквит
- Печенье сдобное
- Пироги бисквитные
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Смесь - 100, мука в/с - 250, сахар - 191, маргарин - 227, меланж - 191, вода - 60.
Взбить маргарин с сахаром, внести меланж с водой - взбить в эмульсию. Внести смесь - взбить 1 минуту. Внести муку и замесить тесто. Отсадить печенье. Выпечка при температуре 180-200°С в течение 12-15 мин.
УПАКОВКА
Продукция упакована в пакеты комбинированные пленочные (фольгированные) по 5 кг и гофрокороб массой нетто 20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Смесь для приготовления бисквита «Йогуртовая 24.01» DENFAI®
ОПИСАНИЕ
Сыпучая смесь. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком нажатии.
— Бисквит производится ускоренным способом при одновременной загрузке всех компонентов.
— Готовый бисквит имеет стабильное качество.
— Готовый бисквит имеет «влажную» структуру с развитой пористостью.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Смесь для бисквита – 180 г; сахар – 160 г; мука – 60 г, яйца – 150 г; растительное масло – 132 г; вода - 108 г.
Время замеса теста: 5-6 минут. Температура выпечки изделий: 180°С, время выпечки 40-45 мин.
УПАКОВКА
Продукция упакована в пакеты комбинированные пленочные (фольгированные) по 5 кг и гофрокороб массой нетто 20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Сыпучая смесь. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком нажатии.
— Бисквит производится ускоренным способом при одновременной загрузке всех компонентов.
— Готовый бисквит имеет стабильное качество.
— Готовый бисквит имеет «влажную» структуру с развитой пористостью.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Кексы
- Печенье
- Торты, пирожные, рулеты
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Смесь для бисквита – 180 г; сахар – 160 г; мука – 60 г, яйца – 150 г; растительное масло – 132 г; вода - 108 г.
Время замеса теста: 5-6 минут. Температура выпечки изделий: 180°С, время выпечки 40-45 мин.
УПАКОВКА
Продукция упакована в пакеты комбинированные пленочные (фольгированные) по 5 кг и гофрокороб массой нетто 20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Смесь для приготовления бисквита «Универсальная 24.04» DENFAI®
ОПИСАНИЕ
Сыпучая смесь. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком нажатии.
— Позволяет упростить и ускорить время производства бисквита, песочного п/ф, так как все компоненты закладываются одновременно.
— Стабилизирует качество готового бисквита, минимизируя влияние на него качества сырья и человеческого фактора.
— Тесто подходит для промышленных автоматических линий: легко разливается и распределяется по ленте транспортера или в формах.
— Готовый бисквит имеет высокий объем, развитую крупнопористую структуру.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Рекомендуемые дозировки, г:
Бисквит Масляный бисквит
Мука пшеничная в/с 300 200
Смесь 300 450
Сахар 400 400
Яица 500 400
Растительное масло 400
Вода 200 100
Технологические рекомендации:
1. Смешать все ингредиенты на высокой скорости в течение 7-8 минут с помощью венчика.
2. Температура выпечки 180-200°С.
3. Время выпечки 20-25 минут.
УПАКОВКА
Продукция упакована в пакеты комбинированные пленочные (фольгированные) по 5 кг и гофрокороб массой нетто 20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Сыпучая смесь. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком нажатии.
— Позволяет упростить и ускорить время производства бисквита, песочного п/ф, так как все компоненты закладываются одновременно.
— Стабилизирует качество готового бисквита, минимизируя влияние на него качества сырья и человеческого фактора.
— Тесто подходит для промышленных автоматических линий: легко разливается и распределяется по ленте транспортера или в формах.
— Готовый бисквит имеет высокий объем, развитую крупнопористую структуру.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Печенье
- Торты, пирожные, рулеты
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Рекомендуемые дозировки, г:
Бисквит Масляный бисквит
Мука пшеничная в/с 300 200
Смесь 300 450
Сахар 400 400
Яица 500 400
Растительное масло 400
Вода 200 100
Технологические рекомендации:
1. Смешать все ингредиенты на высокой скорости в течение 7-8 минут с помощью венчика.
2. Температура выпечки 180-200°С.
3. Время выпечки 20-25 минут.
УПАКОВКА
Продукция упакована в пакеты комбинированные пленочные (фольгированные) по 5 кг и гофрокороб массой нетто 20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Смесь для приготовления выпечки «Классик Кейк» 24.13 DENFAI®
ОПИСАНИЕ
Сыпучая смесь. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком нажатии.
— Универсальная смесь, применяется для производства бисквитного и песочного полуфабрикатов.
— Однофазный замес.
— Экономичная дозировка 10-12% к массе теста.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Для бисквитных п/ф: 10 -12% к массе теста.
Смесь - 100 г, сахар - 200 г, мука - 200 г, растительное масло - 170 г, яйцо - 200 г, вода - 50 г.
Для песочных п/ф: 10% к массе теста.
Смесь - 100 г, сахар - 200 г, мука - 400 г, маргарин (82% жира) - 200 г, вода - 100 г.
Способ приготовления:
Для бисквитных п/ф: смешать ингредиенты в миксере при помощи венчика на медленной скорости в течение 1 мин и 5-6 минут на средней скорости. Выпечка при температуре 180-210ºС 20-30 минут в зависимости от конструкции печи и массы изделия.
Для песочных п/ф: смешать ингредиенты в миксере при помощи лопатки на средней скорости в течение 8-10 минут. Готовое тесто формовать в зависимости от выбранного типа изделия. Выпечка при температуре 190-200ºС 15-25 минут в зависимости от конструкции печи и массы изделия.
УПАКОВКА
Продукция упакована в пакеты комбинированные пленочные (фольгированные) по 5 кг и гофрокороб массой нетто 20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Сыпучая смесь. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком нажатии.
— Универсальная смесь, применяется для производства бисквитного и песочного полуфабрикатов.
— Однофазный замес.
— Экономичная дозировка 10-12% к массе теста.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Кексы
- Бисквит
- Пироги бисквитные
- Маффины
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Для бисквитных п/ф: 10 -12% к массе теста.
Смесь - 100 г, сахар - 200 г, мука - 200 г, растительное масло - 170 г, яйцо - 200 г, вода - 50 г.
Для песочных п/ф: 10% к массе теста.
Смесь - 100 г, сахар - 200 г, мука - 400 г, маргарин (82% жира) - 200 г, вода - 100 г.
Способ приготовления:
Для бисквитных п/ф: смешать ингредиенты в миксере при помощи венчика на медленной скорости в течение 1 мин и 5-6 минут на средней скорости. Выпечка при температуре 180-210ºС 20-30 минут в зависимости от конструкции печи и массы изделия.
Для песочных п/ф: смешать ингредиенты в миксере при помощи лопатки на средней скорости в течение 8-10 минут. Готовое тесто формовать в зависимости от выбранного типа изделия. Выпечка при температуре 190-200ºС 15-25 минут в зависимости от конструкции печи и массы изделия.
УПАКОВКА
Продукция упакована в пакеты комбинированные пленочные (фольгированные) по 5 кг и гофрокороб массой нетто 20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Смесь для приготовления маффинов «Микс со вкусом банана 26.20» DENFAI®
ОПИСАНИЕ
Сыпучая смесь желтого цвета. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком нажатии.
— Из смеси получается классический маффин с крупнопористой структурой и разрывом в центре купола.
— Мякиш сочный и влажный, долгое время сохраняет мягкость.
— В составе содержится консервант, замедляющий процесс микробиологической порчи.
— Содержит ароматизатор «Банан» и натуральный краситель – витамин В2 (рибофлавин).
— В состав включен антиоксидант для замедления окисления жиров.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Смесь -100, мука - 140, сахар - 160, масло растительное - 120, вода - 120, яйцо - 120. Смешать все ингредиенты на медленной скорости в течение 1 мин, затем 5 мин на максимальной скорости. Отсадить изделия в формочки и выпекать в подовой печи при температуре 200°С в течение 25 мин.
УПАКОВКА
Продукция упакована в пакеты комбинированные пленочные (фольгированные) по 5 кг и гофрокороб массой нетто 20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Сыпучая смесь желтого цвета. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком нажатии.
— Из смеси получается классический маффин с крупнопористой структурой и разрывом в центре купола.
— Мякиш сочный и влажный, долгое время сохраняет мягкость.
— В составе содержится консервант, замедляющий процесс микробиологической порчи.
— Содержит ароматизатор «Банан» и натуральный краситель – витамин В2 (рибофлавин).
— В состав включен антиоксидант для замедления окисления жиров.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Маффины
- Кексы
- Торты, пирожные, рулеты
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Смесь -100, мука - 140, сахар - 160, масло растительное - 120, вода - 120, яйцо - 120. Смешать все ингредиенты на медленной скорости в течение 1 мин, затем 5 мин на максимальной скорости. Отсадить изделия в формочки и выпекать в подовой печи при температуре 200°С в течение 25 мин.
УПАКОВКА
Продукция упакована в пакеты комбинированные пленочные (фольгированные) по 5 кг и гофрокороб массой нетто 20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Смесь для приготовления маффинов «Микс-концентрат Классический» 26.16 DENFAI®
ОПИСАНИЕ
Сыпучая смесь от светло-желтого до желтого цвета. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком нажатии.
— Из смеси получается маффин с мелкопористой равномерной структурой, округлым куполом без разрывов (могут
быть небольшие трещины).
— Мякиш сочный и влажный, долгое время сохраняет мягкость.
— В составе содержится консервант, замедляющий процесс микробиологической порчи, а также антиоксидант для замедления процесса окисления жиров.
— Производится ускоренным способом при одновременной загрузке всех компонентов.
— Дозировка - 10 % к общей массе всех ингредиентов.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Рекомендованная рецептура, г:
Смесь - 50,
Сахар - 206,
Мука - 178,
Растительное масло - 130,
Яйцо - 130,
Вода - 130.
Способ приготовления:
Смешать ингредиенты в миксере при помощи лопатки на медленной скорости в течение 1 мин и 5-7 минут на высокой скорости. Выпечка при температуре 180-210ºС 20-30 минут в зависимости от конструкции печи и массы изделия.
УПАКОВКА
Продукция упакована в пакеты комбинированные пленочные (фольгированные) по 5 кг и гофрокороб массой нетто 20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Сыпучая смесь от светло-желтого до желтого цвета. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком нажатии.
— Из смеси получается маффин с мелкопористой равномерной структурой, округлым куполом без разрывов (могут
быть небольшие трещины).
— Мякиш сочный и влажный, долгое время сохраняет мягкость.
— В составе содержится консервант, замедляющий процесс микробиологической порчи, а также антиоксидант для замедления процесса окисления жиров.
— Производится ускоренным способом при одновременной загрузке всех компонентов.
— Дозировка - 10 % к общей массе всех ингредиентов.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Кексы
- Маффины
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Рекомендованная рецептура, г:
Смесь - 50,
Сахар - 206,
Мука - 178,
Растительное масло - 130,
Яйцо - 130,
Вода - 130.
Способ приготовления:
Смешать ингредиенты в миксере при помощи лопатки на медленной скорости в течение 1 мин и 5-7 минут на высокой скорости. Выпечка при температуре 180-210ºС 20-30 минут в зависимости от конструкции печи и массы изделия.
УПАКОВКА
Продукция упакована в пакеты комбинированные пленочные (фольгированные) по 5 кг и гофрокороб массой нетто 20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Смесь для приготовления маффинов «Микс-концентрат со вкусом абрикоса» 26.17 DENFAI®
ОПИСАНИЕ
Сыпучая смесь с оранжевыми вкраплениями. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком нажатии.
— Из смеси получается маффин с мелкопористой равномерной структурой, округлым куполом без разрывов (могут
быть небольшие трещины).
— Мякиш сочный и влажный, долгое время сохраняет мягкость.
— В составе содержится консервант, замедляющий процесс микробиологической порчи, а также антиоксидант для замедления процесса окисления жиров.
— В составе содержатся ароматизаторы «Абрикос» и «Лимон», в качестве красителя используется натуральный олеорезин паприки.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Рекомендованная рецептура, г:
Смесь 50,
Мука 178,
Сахар 206,
Масло растительное 130,
Вода 130,
Яйцо 130.
Смешать все ингредиенты на медленной скорости в течение 1 мин, затем 5 мин на максимальной скорости. Отсадить изделия в формочки и выпекать в подовой печи при температуре 200 °С в течение 25 минут.
УПАКОВКА
Продукция упакована в пакеты комбинированные пленочные (фольгированные) по 5 кг и гофрокороб массой нетто 20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Сыпучая смесь с оранжевыми вкраплениями. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком нажатии.
— Из смеси получается маффин с мелкопористой равномерной структурой, округлым куполом без разрывов (могут
быть небольшие трещины).
— Мякиш сочный и влажный, долгое время сохраняет мягкость.
— В составе содержится консервант, замедляющий процесс микробиологической порчи, а также антиоксидант для замедления процесса окисления жиров.
— В составе содержатся ароматизаторы «Абрикос» и «Лимон», в качестве красителя используется натуральный олеорезин паприки.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Маффины
- Кексы
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Рекомендованная рецептура, г:
Смесь 50,
Мука 178,
Сахар 206,
Масло растительное 130,
Вода 130,
Яйцо 130.
Смешать все ингредиенты на медленной скорости в течение 1 мин, затем 5 мин на максимальной скорости. Отсадить изделия в формочки и выпекать в подовой печи при температуре 200 °С в течение 25 минут.
УПАКОВКА
Продукция упакована в пакеты комбинированные пленочные (фольгированные) по 5 кг и гофрокороб массой нетто 20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Смесь для приготовления маффинов «Микс со вкусом абрикоса» 26.04 DENFAI®
ОПИСАНИЕ
Cыпучая смесь. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком нажатии.
— Позволяет производить замес в одну стадию с закладкой всего сырья по рецептуре, что экономит время производственного процесса.
— Стабилизирует качество готового изделия, нивелируя дефекты, которые могут оказать сырье или рабочий персонал.
— Позволяет получить продукт с высоким объемом, мягкой структурой.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Рекомендуемые дозировки:
Смесь - 100 г, сахар - 160 г, мука - 140 г, растительное масло - 120 г, яйцо - 120 г, вода - 120 г.
Способ приготовления:
Смешать ингредиенты в миксере при помощи лопатки на медленной скорости в течение 5-7 минут. Выпечка при температуре 180ºС 20-30 минут в зависимости от веса.
УПАКОВКА
Продукция упакована в пакеты комбинированные пленочные (фольгированные) по 5 кг и гофрокороб массой нетто 20-25 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Cыпучая смесь. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком нажатии.
— Позволяет производить замес в одну стадию с закладкой всего сырья по рецептуре, что экономит время производственного процесса.
— Стабилизирует качество готового изделия, нивелируя дефекты, которые могут оказать сырье или рабочий персонал.
— Позволяет получить продукт с высоким объемом, мягкой структурой.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Кексы
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Рекомендуемые дозировки:
Смесь - 100 г, сахар - 160 г, мука - 140 г, растительное масло - 120 г, яйцо - 120 г, вода - 120 г.
Способ приготовления:
Смешать ингредиенты в миксере при помощи лопатки на медленной скорости в течение 5-7 минут. Выпечка при температуре 180ºС 20-30 минут в зависимости от веса.
УПАКОВКА
Продукция упакована в пакеты комбинированные пленочные (фольгированные) по 5 кг и гофрокороб массой нетто 20-25 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Смесь для приготовления маффинов «Микс со вкусом лимона» 26.08 DENFAI®
ОПИСАНИЕ
Сыпучая смесь. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком нажатии
— Позволяет производить замес в одну стадию с закладкой всего сырья по рецептуре, что экономит время производственного процесса.
— Стабилизирует качество готового изделия, нивелируя дефекты, которые могут оказать сырье или рабочий персонал.
— Позволяет получить продукт с высоким объемом, мягкой структурой.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Смесь - 100 г, сахар - 160 г, мука - 140 г, растительное масло - 120 г, яйцо - 120 г, вода - 120 г.
Способ приготовления:
Смешать ингредиенты в миксере при помощи лопатки на медленной скорости в течение 5-7 минут. Выпечка при температуре 180ºС 20-30 минут в зависимости от веса.
УПАКОВКА
Продукция упакована в пакеты комбинированные пленочные (фольгированные) по 5 кг и гофрокороб массой нетто 20-25 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Сыпучая смесь. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком нажатии
— Позволяет производить замес в одну стадию с закладкой всего сырья по рецептуре, что экономит время производственного процесса.
— Стабилизирует качество готового изделия, нивелируя дефекты, которые могут оказать сырье или рабочий персонал.
— Позволяет получить продукт с высоким объемом, мягкой структурой.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Кексы
- Маффины
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Смесь - 100 г, сахар - 160 г, мука - 140 г, растительное масло - 120 г, яйцо - 120 г, вода - 120 г.
Способ приготовления:
Смешать ингредиенты в миксере при помощи лопатки на медленной скорости в течение 5-7 минут. Выпечка при температуре 180ºС 20-30 минут в зависимости от веса.
УПАКОВКА
Продукция упакована в пакеты комбинированные пленочные (фольгированные) по 5 кг и гофрокороб массой нетто 20-25 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Смесь для приготовления маффинов «Микс-концентрат со вкусом банана» 26.13 DENFAI®
ОПИСАНИЕ
Сыпучая смесь. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком нажатии.
Маффин:
— Однофазный замес
— Мелкопористой с равномерной структурой, округлым куполом без разрывов.
— Мякиш сочный и влажный, долгое время сохраняет мягкость.
— Содержится консервант, замедляющий процесс микробиологической порчи
— Содержит антиоксидант для замедления процесса окисления жиров.
— Содержит натуральный краситель – витамин В2 (рибофлавин).
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Смесь - 50 г, сахар - 206 г, мука - 178 г, растительное масло - 130 г, яйцо - 130 г, вода - 130 г.
Способ приготовления:
Смешать ингредиенты в миксере при помощи лопатки на медленной скорости в течение 1 мин и 5-7 минут на высокой скорости. Выпечка при температуре 180-210ºС 20-30 минут в зависимости от конструкции печи и массы изделия.
УПАКОВКА
Продукция упакована в пакеты комбинированные пленочные (фольгированные) по 5 кг и гофрокороб массой нетто 20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Сыпучая смесь. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком нажатии.
Маффин:
— Однофазный замес
— Мелкопористой с равномерной структурой, округлым куполом без разрывов.
— Мякиш сочный и влажный, долгое время сохраняет мягкость.
— Содержится консервант, замедляющий процесс микробиологической порчи
— Содержит антиоксидант для замедления процесса окисления жиров.
— Содержит натуральный краситель – витамин В2 (рибофлавин).
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Кексы
- Маффины
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Смесь - 50 г, сахар - 206 г, мука - 178 г, растительное масло - 130 г, яйцо - 130 г, вода - 130 г.
Способ приготовления:
Смешать ингредиенты в миксере при помощи лопатки на медленной скорости в течение 1 мин и 5-7 минут на высокой скорости. Выпечка при температуре 180-210ºС 20-30 минут в зависимости от конструкции печи и массы изделия.
УПАКОВКА
Продукция упакована в пакеты комбинированные пленочные (фольгированные) по 5 кг и гофрокороб массой нетто 20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Смесь для приготовления бисквита «с ароматом Ванили» 24.09 DENFAI®
ОПИСАНИЕ
Сыпучая смесь. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком нажатии.
— Концентрированная смесь позволяет производить замес в одну стадию.
— Не теряет формоустойчивости и плотности тестового п/ф при формовании на поточных линиях.
— Готовый бисквит имеет высокий подъем, мелкопористый разрыхленный мякиш.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Смесь - 200 г, мука пшеничная - 350 г, сахар - 450 г, яйца - 600 г, вода - 200 г.
Смешать все сырье на высокой скорости в течение 6 минут, разлить в формы и выпекать при температуре 180 °С 45 минут.
УПАКОВКА
-пакеты комбинированные пленочные (фольгированные) по 5 кг и гофрокороб массой нетто 20 кг.
-крафт мешок с полиэтиленовым вкладышем массой нетто 20-25 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Сыпучая смесь. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком нажатии.
— Концентрированная смесь позволяет производить замес в одну стадию.
— Не теряет формоустойчивости и плотности тестового п/ф при формовании на поточных линиях.
— Готовый бисквит имеет высокий подъем, мелкопористый разрыхленный мякиш.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Торты, пирожные, рулеты
- Бисквит
- Пироги бисквитные
- Кексы
- Восточные сладости мучные
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Смесь - 200 г, мука пшеничная - 350 г, сахар - 450 г, яйца - 600 г, вода - 200 г.
Смешать все сырье на высокой скорости в течение 6 минут, разлить в формы и выпекать при температуре 180 °С 45 минут.
УПАКОВКА
-пакеты комбинированные пленочные (фольгированные) по 5 кг и гофрокороб массой нетто 20 кг.
-крафт мешок с полиэтиленовым вкладышем массой нетто 20-25 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Смесь для приготовления маффинов «Микс 26.03» DENFAI®
ОПИСАНИЕ
Сыпучая смесь. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком нажатии.
— Позволяет производить замес в одну стадию с закладкой всего сырья по рецептуре, что экономит время.
— Стабилизирует качество готового изделия, нивелируя дефекты, которые могут оказать сырье или рабочий персонал.
— Позволяет получить продукт с высоким объемом, мягкой структурой.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Рекомендованная рецептура:
Смесь - 100 г, сахар - 160 г, мука - 140 г, растительное масло - 120 г, яйцо - 120 г, вода - 120 г.
Смешать ингредиенты в миксере при помощи лопатки на медленной скорости в течение 5-7 минут. Выпечка при температуре 180°С 20-30 минут в зависимости от веса.
УПАКОВКА
Металлизированный пакет, масса нетто 5 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Сыпучая смесь. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком нажатии.
— Позволяет производить замес в одну стадию с закладкой всего сырья по рецептуре, что экономит время.
— Стабилизирует качество готового изделия, нивелируя дефекты, которые могут оказать сырье или рабочий персонал.
— Позволяет получить продукт с высоким объемом, мягкой структурой.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Кексы
- Торты, пирожные, рулеты
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Рекомендованная рецептура:
Смесь - 100 г, сахар - 160 г, мука - 140 г, растительное масло - 120 г, яйцо - 120 г, вода - 120 г.
Смешать ингредиенты в миксере при помощи лопатки на медленной скорости в течение 5-7 минут. Выпечка при температуре 180°С 20-30 минут в зависимости от веса.
УПАКОВКА
Металлизированный пакет, масса нетто 5 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Смесь для приготовления печенья «Сдобное печенье» 21.11 DENFAI®
ОПИСАНИЕ
Сыпучая смесь белого с кремовым оттенком цвета. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком нажатии.
— Замес теста производится ускоренным способом в одну стадию, что увеличивает производительность оборудования (миксера).
— Готовое изделие имеет более стабильное качество, что способствует уменьшению количества брака.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Рецептура, кг:
Мука пшеничная - 349,
Сахар - 343,
Маргарин - 134,
Меланж - 138,
Смесь для приготовления печенья - 84.
Смешать все компоненты рецептуры на средней скорости, сформовать изделия в виде конуса, выпекать при температуре 190-200°С в течение 13-15 минут.
УПАКОВКА
Продукция упакована в пакеты комбинированные пленочные (фольгированные) по 5 кг и гофрокороб массой нетто 20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Сыпучая смесь белого с кремовым оттенком цвета. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком нажатии.
— Замес теста производится ускоренным способом в одну стадию, что увеличивает производительность оборудования (миксера).
— Готовое изделие имеет более стабильное качество, что способствует уменьшению количества брака.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Печенье
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Рецептура, кг:
Мука пшеничная - 349,
Сахар - 343,
Маргарин - 134,
Меланж - 138,
Смесь для приготовления печенья - 84.
Смешать все компоненты рецептуры на средней скорости, сформовать изделия в виде конуса, выпекать при температуре 190-200°С в течение 13-15 минут.
УПАКОВКА
Продукция упакована в пакеты комбинированные пленочные (фольгированные) по 5 кг и гофрокороб массой нетто 20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Смесь для приготовления маффинов «Микс-концентрат со вкусом клубники» 26.14 DENFAI®
ОПИСАНИЕ
Сыпучая смесь светло-розового с серым оттенком цвета. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком нажатии.
— Из смеси получается маффин с мелкопористой равномерной структурой, округлым куполом без разрывов (могут
быть небольшие трещины).
— Мякиш сочный и влажный, долгое время сохраняет мягкость.
— В составе содержится консервант, замедляющий процесс микробиологической порчи, а также антиоксидант для замедления процесса окисления жиров.
— В составе содержатся ароматизатор «Клубника» и краситель Понсо.
— Экономичная дозировка - 6% к массе теста.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Рекомендованная рецептура, г:
Смесь - 50,
Сахар - 206,
Мука - 178,
Растительное масло - 130,
Яйцо - 130,
Вода - 130.
Способ приготовления:
Смешать ингредиенты в миксере при помощи лопатки на медленной скорости в течение 1 мин и 5-7 минут на высокой скорости. Выпечка при температуре 180-210ºС 20-30 минут в зависимости от конструкции печи и массы изделия.
УПАКОВКА
Продукция упакована в пакеты комбинированные пленочные (фольгированные) по 5 кг и гофрокороб массой нетто 20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Сыпучая смесь светло-розового с серым оттенком цвета. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком нажатии.
— Из смеси получается маффин с мелкопористой равномерной структурой, округлым куполом без разрывов (могут
быть небольшие трещины).
— Мякиш сочный и влажный, долгое время сохраняет мягкость.
— В составе содержится консервант, замедляющий процесс микробиологической порчи, а также антиоксидант для замедления процесса окисления жиров.
— В составе содержатся ароматизатор «Клубника» и краситель Понсо.
— Экономичная дозировка - 6% к массе теста.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Кексы
- Маффины
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Рекомендованная рецептура, г:
Смесь - 50,
Сахар - 206,
Мука - 178,
Растительное масло - 130,
Яйцо - 130,
Вода - 130.
Способ приготовления:
Смешать ингредиенты в миксере при помощи лопатки на медленной скорости в течение 1 мин и 5-7 минут на высокой скорости. Выпечка при температуре 180-210ºС 20-30 минут в зависимости от конструкции печи и массы изделия.
УПАКОВКА
Продукция упакована в пакеты комбинированные пленочные (фольгированные) по 5 кг и гофрокороб массой нетто 20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Смесь для приготовления маффинов «Микс-концентрат со вкусом Шоколада» 26.19 DENFAI®
ОПИСАНИЕ
Сыпучая смесь бежевого-коричневого цвета с серым оттенком. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком нажатии.
— Однофазный замес.
— Содержит консервант, замедляющий процесс микробиологической порчи.
— Содержит антиоксидант для замедления процесса окисления жиров.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Рекомендованная рецептура, г:
Смесь - 50,
Сахар - 206,
Мука - 178,
Растительное масло - 130,
Яйцо - 130,
Вода - 130.
Способ приготовления:
Смешать ингредиенты в миксере при помощи лопатки на медленной скорости в течение 1 мин и 5-7 минут на высокой скорости. Выпечка при температуре 180-210ºС 20-30 минут в зависимости от конструкции печи и массы изделия.
УПАКОВКА
Продукция упакована в пакеты комбинированные пленочные (фольгированные) по 5 кг и гофрокороб массой нетто 20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Сыпучая смесь бежевого-коричневого цвета с серым оттенком. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком нажатии.
— Однофазный замес.
— Содержит консервант, замедляющий процесс микробиологической порчи.
— Содержит антиоксидант для замедления процесса окисления жиров.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Кексы
- Маффины
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Рекомендованная рецептура, г:
Смесь - 50,
Сахар - 206,
Мука - 178,
Растительное масло - 130,
Яйцо - 130,
Вода - 130.
Способ приготовления:
Смешать ингредиенты в миксере при помощи лопатки на медленной скорости в течение 1 мин и 5-7 минут на высокой скорости. Выпечка при температуре 180-210ºС 20-30 минут в зависимости от конструкции печи и массы изделия.
УПАКОВКА
Продукция упакована в пакеты комбинированные пленочные (фольгированные) по 5 кг и гофрокороб массой нетто 20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Смесь для приготовления маффинов «Микс концентрат светлый» 26.28 DENFAI®
ОПИСАНИЕ
Сухая сыпучая смесь от кремового до бежевого цвета с серым оттенком.
- Все ингредиенты вносятся одновременно
- Возможность использования начинок и различных наполнителей
- Готовое изделие имеет хороший объем, структуру
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Дозировка: 7-10% к массе сырья.
УПАКОВКА
Продукция упакована в пакеты комбинированные пленочные (фольгированные) по 5 кг и гофрокороб массой нетто 20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Сухая сыпучая смесь от кремового до бежевого цвета с серым оттенком.
- Все ингредиенты вносятся одновременно
- Возможность использования начинок и различных наполнителей
- Готовое изделие имеет хороший объем, структуру
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Маффины
- Кексы
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Дозировка: 7-10% к массе сырья.
УПАКОВКА
Продукция упакована в пакеты комбинированные пленочные (фольгированные) по 5 кг и гофрокороб массой нетто 20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Смесь для приготовления бисквита «Ванильный бисквит 24.12» DENFAI®
ОПИСАНИЕ
Сыпучая смесь. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком нажатии.
— Однофазный способ приготовления теста.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Рецептура, г: мука пшеничная в/с - 520, смесь - 100, сахар - 440, яйца - 560, вода - 280.
УПАКОВКА
Продукция упакована в пакеты комбинированные пленочные (фольгированные) по 5 кг и гофрокороб массой нетто 20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Сыпучая смесь. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком нажатии.
— Однофазный способ приготовления теста.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Печенье
- Торты, пирожные, рулеты
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Рецептура, г: мука пшеничная в/с - 520, смесь - 100, сахар - 440, яйца - 560, вода - 280.
УПАКОВКА
Продукция упакована в пакеты комбинированные пленочные (фольгированные) по 5 кг и гофрокороб массой нетто 20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Смесь для приготовления печенья «Печенье сдобное КукисУльтра» 21.22 DENFAI®
ОПИСАНИЕ
Сухая сыпучая смесь от белого до кремового цвета.
— Удобный способ приготовления - все компоненты вносятся в одну стадию.
— Готовый продукт имеет трещины и хрустящую корочку.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Мука 320 гр, сахар 340 гр, смесь 80 гр, маргарин 130 гр, яичный меланж жидкий 130 гр. Все компоненты внести в дежу, замешивать на медленной скорости миксера в течение 3-4 минут. Отсадить изделия и выпекать при температуре 200°С в течение 12-15 минут в зависимости от конструкции и особенностей печи.
УПАКОВКА
Продукция упакована в пакеты комбинированные пленочные (фольгированные) по 5 кг и гофрокороб массой нетто 20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Сухая сыпучая смесь от белого до кремового цвета.
— Удобный способ приготовления - все компоненты вносятся в одну стадию.
— Готовый продукт имеет трещины и хрустящую корочку.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Печенье
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Мука 320 гр, сахар 340 гр, смесь 80 гр, маргарин 130 гр, яичный меланж жидкий 130 гр. Все компоненты внести в дежу, замешивать на медленной скорости миксера в течение 3-4 минут. Отсадить изделия и выпекать при температуре 200°С в течение 12-15 минут в зависимости от конструкции и особенностей печи.
УПАКОВКА
Продукция упакована в пакеты комбинированные пленочные (фольгированные) по 5 кг и гофрокороб массой нетто 20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Мука арахисовая DENFAI®
ОПИСАНИЕ
Порошкообразный продукт.
— Мука из бланшированного арахиса светлого цвета, не содержит шкурок арахиса, с выраженным вкусом и ароматом, свойственным сырому арахису.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Полностью готов к применению.
УПАКОВКА
Металлизированные пакеты по 5кг упакованные в гофрокороб по 20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Порошкообразный продукт.
— Мука из бланшированного арахиса светлого цвета, не содержит шкурок арахиса, с выраженным вкусом и ароматом, свойственным сырому арахису.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Глазурь кондитерская
- Глазурь шоколадная
- Начинки жировые
- Начинки термостабильные
- Суфле, птичье молоко
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Полностью готов к применению.
УПАКОВКА
Металлизированные пакеты по 5кг упакованные в гофрокороб по 20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
PROFOOD B2B
Оптовые поставки
пищевых ингредиентов
пищевых ингредиентов
- Самарская область
- Самара:
- Тольятти:
- Обратный звонок
- Политика конфиденциальности
- © ПроФуд, 2023
Информация на сайте носит справочный характер и не является публичной офертой(ст.437 ГК РФ). Внимание: цены на товары на сайте могут не соответствовать ценам в магазине.
Информация на сайте не является публичной офертой.
Представленные изображения дают лишь общее представление об оттенках цвета и являются не точными. Вся представленная на сайте информация, касающаяся технических характеристик, наличия на складе, стоимости товаров носит информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437(2) ГК РФ.
Несмотря на то, что были приложены все усилия к обеспечению точности информации, процесс подготовки и размещения информации занимает некоторое время. Следовательно, не всегда своевременно отражаются изменения. А также, товар может закончится на складе в любое время, в связи с его покупкой, и новая партия может иметь новую цену, особенно если товар заказной. Покупателям рекомендуется всегда обсуждать конкретные предложения с Продавцом, особенно если Покупатель выбирает товар исходя из особенностей и представленной информации.
Информация на сайте не является публичной офертой.
Представленные изображения дают лишь общее представление об оттенках цвета и являются не точными. Вся представленная на сайте информация, касающаяся технических характеристик, наличия на складе, стоимости товаров носит информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437(2) ГК РФ.
Несмотря на то, что были приложены все усилия к обеспечению точности информации, процесс подготовки и размещения информации занимает некоторое время. Следовательно, не всегда своевременно отражаются изменения. А также, товар может закончится на складе в любое время, в связи с его покупкой, и новая партия может иметь новую цену, особенно если товар заказной. Покупателям рекомендуется всегда обсуждать конкретные предложения с Продавцом, особенно если Покупатель выбирает товар исходя из особенностей и представленной информации.
Мы используем файлы cookie для обеспечения наилучшего взаимодействия с сайтом.