ПРОИЗВОДИТЕЛЬ «Ingredion Germany GmbH» Место нахождения и адрес места осуществления деятельности по изготовлению продукции: Grüner Deich 110, D-20097 Hamburg, Germany, Германия.
Крахмал Адамил 2027
Добавить в заказ
ОПИСАНИЕ Однородный белый порошок. — Придает продукту короткую структуру. — Масса отличается устойчивостью к низкому уровню рН, нагреву и механической обработке. — Рекомендуется для продуктов, технологический процесс которых включает: пастеризацию, стерилизацию, и обработку UHT (ультра высокими температурами).
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Кисломолочные продукты
Сыры плавленые
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ Рекомендуемые дозировки для плавленых сыров 1,0% - 3,0%, в зависимости от сырьевой базы рецептуры. Для кисломолочных продуктов 0,3% - 0,6%. В плавленые сыры добавить в котел-плавитель в начале варки вместе со всеми ингредиентами.