ОПИСАНИЕ Порошок бежевого цвета. Дорускается наличие неплотно слежавшихся комочков, рассыпающихся при легком механическом воздействии. — Гелеон 201 М образует прочный гель. — Имеет высокую влагосвязывающую способность.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Сыры плавленые
Ароматизированное молоко, молочные коктейли
Молочные консервы, вареная сгущенка
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ Комплексную пищевую добавку предварительно смешать с другими сухими компонентами. Вносят на этапе внесения сухих компонентов при составлении рецептуры.
УПАКОВКА Крафт мешок с полиэтиленовым вкладышем массой нетто 20-25 кг