+7 (927) 268-05-28
Самарская область
Производство и поставка пищевых ингредиентов
Тольятти:
+7 (927) 738-44-44
Самара:
+7 (902) 376-44-44
Казань:
+7 (965) 582-80-80
+7 (927) 738-44-44
Самара:
+7 (902) 376-44-44
Казань:
+7 (965) 582-80-80
Click to order
ЗАЯВКА НА ЗАКАЗ
Total:
Заполните форму ниже, чтобы отправить заявку на заказ.
После с вами свяжется менеджер для уточнения условий оплаты, наличия и доставки.
После с вами свяжется менеджер для уточнения условий оплаты, наличия и доставки.
Избранное
Обратный звонок
Заполните форму ниже, чтобы отправить заявку на заказ.
После с вами свяжется менеджер для уточнения условий оплаты, наличия и доставки.
После с вами свяжется менеджер для уточнения условий оплаты, наличия и доставки.
Сухие молочные продукты
Назад
Йогурт сухой обезжиренный «Р» Denmilk®
ОПИСАНИЕ
Сыпучая смесь. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком нажатии.
— Является настоящим натуральным йогуртом, сквашенным под действием лактобактерий и высушенным на распылительной сушке.
— Не содержит добавок, в т.ч. с кодом «E».
— Обладает приятным кисломолочным вкусом и ароматом, привносит умеренный вкус натурального йогурта в готовый продукт.
— Обогащает готовый продукт легкоусвояемым молочным белком и лактобактериями.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Йогурт сухой обезжиренный «Р» Denmilk® вносят согласно НТД на готовый продукт с учетом рекомендуемых дозировок.
УПАКОВКА
Пакеты из 3-х слойного материала, упакованные в гофрокороб.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Сыпучая смесь. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком нажатии.
— Является настоящим натуральным йогуртом, сквашенным под действием лактобактерий и высушенным на распылительной сушке.
— Не содержит добавок, в т.ч. с кодом «E».
— Обладает приятным кисломолочным вкусом и ароматом, привносит умеренный вкус натурального йогурта в готовый продукт.
— Обогащает готовый продукт легкоусвояемым молочным белком и лактобактериями.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Начинки жировые
- Плиточный шоколад
- Глазурь шоколадная
- Зефир
- Суфле, птичье молоко
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Йогурт сухой обезжиренный «Р» Denmilk® вносят согласно НТД на готовый продукт с учетом рекомендуемых дозировок.
УПАКОВКА
Пакеты из 3-х слойного материала, упакованные в гофрокороб.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Молоко сухое обезжиренное «ZLK L»
ОПИСАНИЕ
Молоко сухое обезжиренное по ГОСТ 33629-2015.
— Сделано в России.
— Без добавок с индексом «Е».
— Не содержит ГМО, антибиотики, меламин и диоксины (подтверждено протоколами испытаний аккредитованных лабораторий).
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
При восстановлении молока в жидкую форму продукт вносят в воду температурой 35-45°С при включенной мешалке и одновременной циркуляции смеси через замкнутый контур. После полного растворения сухого молока смесь оставляют для набухания на 20 минут.
УПАКОВКА
Крафт-мешок с полиэтиленовым вкладышем, массой нетто 25 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Молоко сухое обезжиренное по ГОСТ 33629-2015.
— Контроль качества.
— Сделано в России.
— Без добавок с индексом «Е».
— Не содержит ГМО, антибиотики, меламин и диоксины (подтверждено протоколами испытаний аккредитованных лабораторий).
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Йогурт
- Кисломолочные продукты
- Творожный продукт
- Молочные консервы, вареная сгущенка
- Молочные десерты, пудинги, кремы, сливки
- Сметанный продукт
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
При восстановлении молока в жидкую форму продукт вносят в воду температурой 35-45°С при включенной мешалке и одновременной циркуляции смеси через замкнутый контур. После полного растворения сухого молока смесь оставляют для набухания на 20 минут.
УПАКОВКА
Крафт-мешок с полиэтиленовым вкладышем, массой нетто 25 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Сметана сухая с массовой долей жира 15% Denmilk®
ОПИСАНИЕ
Сыпучая смесь. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком нажатии.
— Позволяет вырабатывать соусы и майонезы сметанные, а не со вкусом сметаны.
— Является ферментированным продуктом, высушенным на распылительной сушке.
— Обладает выраженным сметанным вкусом и ароматом, привносит вкус натуральной сметаны в готовый продукт.
— Обогащает легкоусвояемыми сывороточными белками.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Сметану сухую при производстве соусов и майонезов вносят в начале технологического процесса вместе с сухими компонентами.
УПАКОВКА
- Крафт мешок с полиэтиленовым вкладышем массой нетто 15-20 кг.
- Металлизированные пакеты по 5 кг, упакованные в гофрокороб, массой нетто 20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Сыпучая смесь. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком нажатии.
— Позволяет вырабатывать соусы и майонезы сметанные, а не со вкусом сметаны.
— Является ферментированным продуктом, высушенным на распылительной сушке.
— Обладает выраженным сметанным вкусом и ароматом, привносит вкус натуральной сметаны в готовый продукт.
— Обогащает легкоусвояемыми сывороточными белками.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Майонез и майонезные соусы
- Соусы
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Сметану сухую при производстве соусов и майонезов вносят в начале технологического процесса вместе с сухими компонентами.
УПАКОВКА
- Крафт мешок с полиэтиленовым вкладышем массой нетто 15-20 кг.
- Металлизированные пакеты по 5 кг, упакованные в гофрокороб, массой нетто 20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Творог сухой «М» Denmilk® массовая доля жира 4,5%
ОПИСАНИЕ
Сыпучая смесь. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком нажатии.
— Является ферментированным натуральным продуктом, сквашенным лактобактериями и высушенным на распылительной сушке.
— Обладает выраженным творожным вкусом и ароматом, привносит вкус натурального творога в готовый продукт.
— Обогащает легкоусвояемыми молочными белками.
— Обладает отличной растворимостью, смешивается с другими ингредиентами без образования комков.
— Позволяет выпускать кондитерские изделия с одноименным названием, согласно ТР ТС 022/2011.
— Дает возможность увеличить срок хранения кондитерских изделий.
— Возможно использовать для детского, диетического, спортивного питания.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Суфле, нуга: для приготовления масляного крема творог сухой или смесь сгущенного молока и творога сухого сбивают с жиром и вносят в сбивную массу.
УПАКОВКА
Крафт мешок с полиэтиленовым вкладышем массой нетто 15 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Сыпучая смесь. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком нажатии.
— Является ферментированным натуральным продуктом, сквашенным лактобактериями и высушенным на распылительной сушке.
— Обладает выраженным творожным вкусом и ароматом, привносит вкус натурального творога в готовый продукт.
— Обогащает легкоусвояемыми молочными белками.
— Обладает отличной растворимостью, смешивается с другими ингредиентами без образования комков.
— Позволяет выпускать кондитерские изделия с одноименным названием, согласно ТР ТС 022/2011.
— Дает возможность увеличить срок хранения кондитерских изделий.
— Возможно использовать для детского, диетического, спортивного питания.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Плиточный шоколад
- Нуга
- Пастила
- Суфле, птичье молоко
- Жевательная фруктовая карамель на желатине
- Начинки жировые
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Суфле, нуга: для приготовления масляного крема творог сухой или смесь сгущенного молока и творога сухого сбивают с жиром и вносят в сбивную массу.
УПАКОВКА
Крафт мешок с полиэтиленовым вкладышем массой нетто 15 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Cыр сухой «В» DenCheese® массовая доля жира в сухом веществе 40%
ОПИСАНИЕ
Светло-желтый порошок со вкусом и ароматом сыра.
— Натуральный сырный порошок, который вносит в продукт аромат и вкус сыра с нотами чеддеризации.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Добавляется с сухими компонентами в процессе производства. Дозировка 0,1-10,0% в зависимости от желаемой интенсивности вкуса и аромата.
УПАКОВКА
- Крафт–мешки с полиэтиленовым вкладышем массой нетто 15-20 кг.
- Металлизированные пакеты по 5 кг, упакованные в гофрокороб, массой нетто 20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Светло-желтый порошок со вкусом и ароматом сыра.
— Натуральный сырный порошок, который вносит в продукт аромат и вкус сыра с нотами чеддеризации.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Майонез и майонезные соусы
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Добавляется с сухими компонентами в процессе производства. Дозировка 0,1-10,0% в зависимости от желаемой интенсивности вкуса и аромата.
УПАКОВКА
- Крафт–мешки с полиэтиленовым вкладышем массой нетто 15-20 кг.
- Металлизированные пакеты по 5 кг, упакованные в гофрокороб, массой нетто 20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Йогурт сухой обезжиренный Denmilk®
ОПИСАНИЕ
Сыпучая смесь. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком нажатии.
— Является настоящим натуральным йогуртом, сквашенным под действием лактобактерий и высушенным на распылительной сушке.
— Не содержит добавок, в т.ч. с кодом «E».
— Обладает приятным кисломолочным вкусом и ароматом, привносит вкус натурального йогурта в готовый продукт.
— Обогащает готовый продукт легкоусвояемым молочным белком и лактобактериями.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Йогурт Denmilk® сухой обезжиренный вносят согласно НТД на готовый продукт согласно с рекомендуемыми дозировками.
УПАКОВКА
Пакеты из 3-х слойного материала, упакованные в гофрокороб.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Сыпучая смесь. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком нажатии.
— Является настоящим натуральным йогуртом, сквашенным под действием лактобактерий и высушенным на распылительной сушке.
— Не содержит добавок, в т.ч. с кодом «E».
— Обладает приятным кисломолочным вкусом и ароматом, привносит вкус натурального йогурта в готовый продукт.
— Обогащает готовый продукт легкоусвояемым молочным белком и лактобактериями.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Мармелад
- Маршмеллоу
- Суфле, птичье молоко
- Глазурь кондитерская
- Конфеты помадные
- Плиточный шоколад
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Йогурт Denmilk® сухой обезжиренный вносят согласно НТД на готовый продукт согласно с рекомендуемыми дозировками.
УПАКОВКА
Пакеты из 3-х слойного материала, упакованные в гофрокороб.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Молочный составной продукт сухой «Карамелизованный» с массовой долей жира 12% Denmilk®
ОПИСАНИЕ
Порошкообразная консистенция от бежевого до светло-коричневого цвета.
— Не имеет аналогов отечественного производства.
— Может использоваться как функциональная смесь (позволяет снизить закладку масла какао в шоколадных изделиях, усиливает вкус карамелизованного молока, увеличивает количество свободного жира).
— Удобен в применении – выпускается в порошкообразном виде.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Дозировка от 1 до 10%. Прекрасно подходит для пралиновых конфет, жировых начинок вафельных конфет, молочных глазурей. Придает неповторимое карамельно-молочное послевкусие продукту.
УПАКОВКА
Крафт-мешок с полиэтиленовым вкладышем, массой нетто 15 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Порошкообразная консистенция от бежевого до светло-коричневого цвета.
— Не имеет аналогов отечественного производства.
— Может использоваться как функциональная смесь (позволяет снизить закладку масла какао в шоколадных изделиях, усиливает вкус карамелизованного молока, увеличивает количество свободного жира).
— Удобен в применении – выпускается в порошкообразном виде.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Конфеты помадные
- Конфеты пралиновые
- Начинки жировые
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Дозировка от 1 до 10%. Прекрасно подходит для пралиновых конфет, жировых начинок вафельных конфет, молочных глазурей. Придает неповторимое карамельно-молочное послевкусие продукту.
УПАКОВКА
Крафт-мешок с полиэтиленовым вкладышем, массой нетто 15 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Молоко сухое цельное «Карамелизованное» с массовой долей жира 26% Denmilk®
ОПИСАНИЕ
Порошок от светло-коричневого до темно-коричневого цвета с яркой карамельной нотой.
— Придает продукции ирисо-сливочный вкус и богатое молочное послевкусие.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Добавлять согласно рецептуре.
УПАКОВКА
Крафт-мешок с полиэтиленовым вкладышем, массой нетто 15-20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Порошок от светло-коричневого до темно-коричневого цвета с яркой карамельной нотой.
— Придает продукции ирисо-сливочный вкус и богатое молочное послевкусие.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Глазурь кондитерская
- Глазурь шоколадная
- Батончики
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Добавлять согласно рецептуре.
УПАКОВКА
Крафт-мешок с полиэтиленовым вкладышем, массой нетто 15-20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Молоко сухое цельное «Карамелизованное Т» с массовой долей жира 26% Denmilk®
ОПИСАНИЕ
Порошок от светло-коричневого до темно-коричневого цвета с яркой карамельной нотой.
— Придает вкус и цвет бельгийского шоколада.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Вносится на стадии изготовления полуфабрикатов.
УПАКОВКА
Крафт-мешок с полиэтиленовым вкладышем, массой нетто 15-20 кг
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Порошок от светло-коричневого до темно-коричневого цвета с яркой карамельной нотой.
— Придает вкус и цвет бельгийского шоколада.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Глазурь кондитерская
- Глазурь шоколадная (темпер) с добавлениями
- Плиточный шоколад
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Вносится на стадии изготовления полуфабрикатов.
УПАКОВКА
Крафт-мешок с полиэтиленовым вкладышем, массой нетто 15-20 кг
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Cыр сухой «А» DenCheese® массовая доля жира в сухом веществе 38%
ОПИСАНИЕ
Порошок светло-желтого цвета с ароматом сыра.
— При использование молодых сыров или творога Сухой сыр придает готовому продукту насыщенный сырный вкус.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Добавить в котел плавитель вместе со всеми ингредиентами в начале варки.
УПАКОВКА
Крафт–мешки с полиэтиленовым вкладышем массой нетто 15-20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Порошок светло-желтого цвета с ароматом сыра.
— При использование молодых сыров или творога Сухой сыр придает готовому продукту насыщенный сырный вкус.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Сыры плавленые
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Добавить в котел плавитель вместе со всеми ингредиентами в начале варки.
УПАКОВКА
Крафт–мешки с полиэтиленовым вкладышем массой нетто 15-20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Комплексная пищевая добавка «Смесь сухая сывороточно-жировая 50%» Denmilk®
ОПИСАНИЕ
Однородный тонкодисперсный порошок, без пригорелых частиц. Допускается наличие комочков, легко рассыпающихся при механическом воздействии.
— Комплексная пищевая добавка «Смесь сухая сывороточно-жировая 50%» Denmilk® содержит 50% жира и молочный белок.
— Хорошо смешивается с другими сырьевыми компонентами.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Комплексная пищевая добавка может быть использована в качестве заменителя сухого молока или сухих сливок в молочной, кондитерской, хлебопекарной, пищеконцентратной и мясной промышленности, а так же для кофе 3 в 1 и кофейных аппаратов.
УПАКОВКА
Крафт-мешок с полиэтиленовым вкладышем, массой нетто 15кг, 25 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Однородный тонкодисперсный порошок, без пригорелых частиц. Допускается наличие комочков, легко рассыпающихся при механическом воздействии.
— Комплексная пищевая добавка «Смесь сухая сывороточно-жировая 50%» Denmilk® содержит 50% жира и молочный белок.
— Хорошо смешивается с другими сырьевыми компонентами.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Омлет, блины, кремы, сухие смеси
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Комплексная пищевая добавка может быть использована в качестве заменителя сухого молока или сухих сливок в молочной, кондитерской, хлебопекарной, пищеконцентратной и мясной промышленности, а так же для кофе 3 в 1 и кофейных аппаратов.
УПАКОВКА
Крафт-мешок с полиэтиленовым вкладышем, массой нетто 15кг, 25 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Комплексная пищевая добавка «Cмесь сухая сывороточно-жировая 55% Denmilk®
ОПИСАНИЕ
Однородный тонкодисперсный порошок, без пригорелых частиц. Допускается наличие комочков, легко рассыпающихся при механическом воздействии.
— Комплексная пищевая добавка «Cмесь сухая сывороточно-жировая 55% Denmilk® содержит 55% жира и молочный белок.
— Хорошо смешивается с другими сырьевыми компонентами.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Комплексная пищевая добавка может быть использована в качестве заменителя сухого молока или сухих сливок в молочной, кондитерской, хлебопекарной, пищеконцентратной и мясной промышленности, а так же для кофе 3 в 1 и кофейных аппаратов.
УПАКОВКА
Крафт-мешок с полиэтиленовым вкладышем, массой нетто 15кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Однородный тонкодисперсный порошок, без пригорелых частиц. Допускается наличие комочков, легко рассыпающихся при механическом воздействии.
— Комплексная пищевая добавка «Cмесь сухая сывороточно-жировая 55% Denmilk® содержит 55% жира и молочный белок.
— Хорошо смешивается с другими сырьевыми компонентами.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Омлет, блины, кремы, сухие смеси
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Комплексная пищевая добавка может быть использована в качестве заменителя сухого молока или сухих сливок в молочной, кондитерской, хлебопекарной, пищеконцентратной и мясной промышленности, а так же для кофе 3 в 1 и кофейных аппаратов.
УПАКОВКА
Крафт-мешок с полиэтиленовым вкладышем, массой нетто 15кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Смесь для мягкого мороженого молокосодержащая сухая «со вкусом Ванили» с массовой долей жира в сухом веществе 14,5% Летний вальс®
ОПИСАНИЕ
Мелкий сухой порошок; допускаются частицы сахарного песка и наличие легко рассыпающихся комочков сухой смеси.
— Простота и удобство приготовления мороженого из сухой смеси.
— Отличная формоустойчивость.
— Санитарная безопасность производства, благодаря уменьшению опасности микробиологического инфицирования.
— Длительные сроки хранения сухой смеси.
— Хорошо сочетается с любыми видами топингов и наполнителей.
— Стабильность качества.
— Экономия площадей, оборудования и трудозатрат, т.е. не нужны холодильники как для хранения жидких смесей для мороженого.
— Снижение расходов при транспортировке, за счет снижения объема отгрузки.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Рекомендуемый расход: 300 г смеси на 700 мл воды, молока или сливок.
В посуду из нержавеющей стали или алюминия наливают предусмотренную массу воды, молока, сливок с температурой (20+/-5)°С, при непрерывном перемешивании вносят необходимую массу сухой смеси, затем выдерживают в течение (20+/-5) мин для набухания белка и стабилизатора, периодически перемешивая до полного растворения порошка. Для увеличения взбитости мягкого мороженого восстановленную смесь рекомендуется охлаждать до температуры (8+/-2)°С. Непосредственно перед фризерованием восстановленную смесь фильтруют через сита с размером ячеек от 1,0 до 1,5 мм. При необходимости допускается хранение восстановленной смеси при температуре (4+/-2)°С не более 18 ч в емкостях из нержавеющей стали.
УПАКОВКА
Металлизированный пакет, масса нетто 1-5 кг. Гофрокороб массой нетто по 20 кг
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Мелкий сухой порошок; допускаются частицы сахарного песка и наличие легко рассыпающихся комочков сухой смеси.
— Простота и удобство приготовления мороженого из сухой смеси.
— Отличная формоустойчивость.
— Санитарная безопасность производства, благодаря уменьшению опасности микробиологического инфицирования.
— Длительные сроки хранения сухой смеси.
— Хорошо сочетается с любыми видами топингов и наполнителей.
— Стабильность качества.
— Экономия площадей, оборудования и трудозатрат, т.е. не нужны холодильники как для хранения жидких смесей для мороженого.
— Снижение расходов при транспортировке, за счет снижения объема отгрузки.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Мороженое на молочной основе
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Рекомендуемый расход: 300 г смеси на 700 мл воды, молока или сливок.
В посуду из нержавеющей стали или алюминия наливают предусмотренную массу воды, молока, сливок с температурой (20+/-5)°С, при непрерывном перемешивании вносят необходимую массу сухой смеси, затем выдерживают в течение (20+/-5) мин для набухания белка и стабилизатора, периодически перемешивая до полного растворения порошка. Для увеличения взбитости мягкого мороженого восстановленную смесь рекомендуется охлаждать до температуры (8+/-2)°С. Непосредственно перед фризерованием восстановленную смесь фильтруют через сита с размером ячеек от 1,0 до 1,5 мм. При необходимости допускается хранение восстановленной смеси при температуре (4+/-2)°С не более 18 ч в емкостях из нержавеющей стали.
УПАКОВКА
Металлизированный пакет, масса нетто 1-5 кг. Гофрокороб массой нетто по 20 кг
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Порошок сывороточный карамелизованный Denmilk®
ОПИСАНИЕ
Натуральный ингредиент, способный придать конечному продукту нежные ноты крем-брюле и сливочно-карамельный оттенок. Подойдет для широкого спектра пищевых продуктов: глазурей и кондитерских масс, мороженого, молочных и кисломолочных напитков, начинок (в т.ч. жировых). Не содержит искусственные ароматизаторы и красители.
— Не имеет аналогов отечественного производства.
— Может использоваться как функциональная смесь.
— Не требует использования ароматизаторов.
— Удобен в применении – выпускается в порошкообразном виде.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Порошок сывороточный карамелизованный добавить в котел-плавитель в начале варки при изготовлении смеси.
УПАКОВКА
Крафт-мешок с полиэтиленовым пакетом-вкладышем массой нетто 15-20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Натуральный ингредиент, способный придать конечному продукту нежные ноты крем-брюле и сливочно-карамельный оттенок. Подойдет для широкого спектра пищевых продуктов: глазурей и кондитерских масс, мороженого, молочных и кисломолочных напитков, начинок (в т.ч. жировых). Не содержит искусственные ароматизаторы и красители.
— Придает карамельно-молочное послевкусие продукту.
— Не имеет аналогов отечественного производства.
— Может использоваться как функциональная смесь.
— Не требует использования ароматизаторов.
— Удобен в применении – выпускается в порошкообразном виде.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Ароматизированное молоко, молочные коктейли
- Молочные десерты, пудинги, кремы, сливки
- Молочные консервы, вареная сгущенка
- Молочные напитки
- Молочные снэки
- Продукты из молочной сыворотки
- Ряженковый продукт
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Порошок сывороточный карамелизованный добавить в котел-плавитель в начале варки при изготовлении смеси.
УПАКОВКА
Крафт-мешок с полиэтиленовым пакетом-вкладышем массой нетто 15-20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Порошок сывороточный карамелизованный М Denmilk®
ОПИСАНИЕ
Премиальная вкусоароматическая основа с полностью чистой этикеткой (без кодов Е) и БЗМЖ. Придает нежные карамельные и сливочно-молочные ноты готовому продукту.
— Без кодов «Е».
— Только молочное сырье и сахар.
— БЗМЖ.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Вносить в смеси с другими сухими компонентами рецептуры продукта.
УПАКОВКА
Крафт-мешок с полиэтиленовым пакетом-вкладышем массой нетто 15-20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Премиальная вкусоароматическая основа с полностью чистой этикеткой (без кодов Е) и БЗМЖ. Придает нежные карамельные и сливочно-молочные ноты готовому продукту.
— Полностью чистая этикетка.
— Без кодов «Е».
— Только молочное сырье и сахар.
— БЗМЖ.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Ароматизированное молоко, молочные коктейли
- Йогурт
- Кефирный продукт
- Кисломолочные продукты
- Молочные десерты, пудинги, кремы, сливки
- Молочные консервы, вареная сгущенка
- Продукты из молочной сыворотки
- Ряженка
- Ряженковый продукт
- Сметанный продукт
- Творожные изделия
- Творожный продукт
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Вносить в смеси с другими сухими компонентами рецептуры продукта.
УПАКОВКА
Крафт-мешок с полиэтиленовым пакетом-вкладышем массой нетто 15-20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Порошок сывороточный карамелизованный S Denmilk®
ОПИСАНИЕ
Премиальная вкусоароматическая основа с полностью чистой этикеткой (без кодов «Е») и БЗМЖ. Придает нежные карамельные и сливочно-молочные ноты готовому продукту.
— Без кодов «Е».
— Только молочное сырье и сахар.
— БЗМЖ.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Вносить в смеси с другими сухими компонентами рецептуры продукта.
УПАКОВКА
Крафт-мешок с полиэтиленовым пакетом-вкладышем массой нетто 15-20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Премиальная вкусоароматическая основа с полностью чистой этикеткой (без кодов «Е») и БЗМЖ. Придает нежные карамельные и сливочно-молочные ноты готовому продукту.
— Полностью чистая этикетка.
— Без кодов «Е».
— Только молочное сырье и сахар.
— БЗМЖ.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Ароматизированное молоко, молочные коктейли
- Йогурт
- Кефирный продукт
- Кисломолочные продукты
- Молочные десерты, пудинги, кремы, сливки
- Молочные консервы, вареная сгущенка
- Продукты из молочной сыворотки
- Ряженка
- Ряженковый продукт
- Сметанный продукт
- Творожные изделия
- Творожный продукт
- Молочные напитки
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Вносить в смеси с другими сухими компонентами рецептуры продукта.
УПАКОВКА
Крафт-мешок с полиэтиленовым пакетом-вкладышем массой нетто 15-20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Продукт молочный составной сметанный сухой с массовой долей жира 15% Denmilk®
ОПИСАНИЕ
Сыпучая смесь. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком нажатии.
— Позволяет вырабатывать соусы и майонезы сметанные, а не со вкусом сметаны.
— Является ферментированным продуктом, высушенным на распылительной сушке.
— Обладает выраженным сметанным вкусом и ароматом, привносит вкус натуральной сметаны в готовый продукт.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
При производстве соусов и майонезов продукт молочный составной сметанный сухой вносят в начале технологического процесса вместе с сухими компонентами.
УПАКОВКА
- Крафт мешок с полиэтиленовым вкладышем массой нетто 15-20 кг.
- Металлизированные пакеты по 5 кг, упакованные в гофрокороб, массой нетто 20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Сыпучая смесь. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком нажатии.
— Позволяет вырабатывать соусы и майонезы сметанные, а не со вкусом сметаны.
— Является ферментированным продуктом, высушенным на распылительной сушке.
— Обладает выраженным сметанным вкусом и ароматом, привносит вкус натуральной сметаны в готовый продукт.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Майонез и майонезные соусы
- Соусы
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
При производстве соусов и майонезов продукт молочный составной сметанный сухой вносят в начале технологического процесса вместе с сухими компонентами.
УПАКОВКА
- Крафт мешок с полиэтиленовым вкладышем массой нетто 15-20 кг.
- Металлизированные пакеты по 5 кг, упакованные в гофрокороб, массой нетто 20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Продукт молочный составной творожный сухой «MR» с массовой долей жира 4,5% Denmilk®
ОПИСАНИЕ
Сыпучая смесь. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком нажатии.
— Является ферментированным натуральным продуктом, сквашенным лактобактериями и высушенным на распылительной сушке.
— Обладает выраженным творожным вкусом и ароматом, привносит вкус натурального творога в готовый продукт.
— Обогащает легкоусвояемыми молочными белками.
— Обладает отличной растворимостью, смешивается с другими ингредиентами без образования комков.
— Дает возможность увеличить срок хранения кондитерских изделий.
— Возможно использовать для детского, диетического, спортивного питания.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Суфле, нуга для приготовления масляного крема. Продукт молочный составной творожный сухой «MR» Denmilk® с массовой долей жира 4,5% Denmilk® или смесь сгущенного молока и Продукта молочного составного творожного сухого «MR» Denmilk® с массовой долей жира 4,5% Denmilk® сбивают с жиром и вносят в сбивную массу.
УПАКОВКА
Крафт мешок с полиэтиленовым вкладышем массой нетто 15-20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
Сыпучая смесь. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком нажатии.
— Является ферментированным натуральным продуктом, сквашенным лактобактериями и высушенным на распылительной сушке.
— Обладает выраженным творожным вкусом и ароматом, привносит вкус натурального творога в готовый продукт.
— Обогащает легкоусвояемыми молочными белками.
— Обладает отличной растворимостью, смешивается с другими ингредиентами без образования комков.
— Дает возможность увеличить срок хранения кондитерских изделий.
— Возможно использовать для детского, диетического, спортивного питания.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Начинки жировые
- Суфле, птичье молоко
- Плиточный шоколад
- Нуга
- Пастила
- Жевательная фруктовая карамель на желатине
- Зефир
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Суфле, нуга для приготовления масляного крема. Продукт молочный составной творожный сухой «MR» Denmilk® с массовой долей жира 4,5% Denmilk® или смесь сгущенного молока и Продукта молочного составного творожного сухого «MR» Denmilk® с массовой долей жира 4,5% Denmilk® сбивают с жиром и вносят в сбивную массу.
УПАКОВКА
Крафт мешок с полиэтиленовым вкладышем массой нетто 15-20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
PROFOOD B2B
Оптовые поставки
пищевых ингредиентов
пищевых ингредиентов
- Самарская область
- Самара:
- Тольятти:
- Обратный звонок
- Политика конфиденциальности
- © ПроФуд, 2023
Информация на сайте носит справочный характер и не является публичной офертой(ст.437 ГК РФ). Внимание: цены на товары на сайте могут не соответствовать ценам в магазине.
Информация на сайте не является публичной офертой.
Представленные изображения дают лишь общее представление об оттенках цвета и являются не точными. Вся представленная на сайте информация, касающаяся технических характеристик, наличия на складе, стоимости товаров носит информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437(2) ГК РФ.
Несмотря на то, что были приложены все усилия к обеспечению точности информации, процесс подготовки и размещения информации занимает некоторое время. Следовательно, не всегда своевременно отражаются изменения. А также, товар может закончится на складе в любое время, в связи с его покупкой, и новая партия может иметь новую цену, особенно если товар заказной. Покупателям рекомендуется всегда обсуждать конкретные предложения с Продавцом, особенно если Покупатель выбирает товар исходя из особенностей и представленной информации.
Информация на сайте не является публичной офертой.
Представленные изображения дают лишь общее представление об оттенках цвета и являются не точными. Вся представленная на сайте информация, касающаяся технических характеристик, наличия на складе, стоимости товаров носит информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437(2) ГК РФ.
Несмотря на то, что были приложены все усилия к обеспечению точности информации, процесс подготовки и размещения информации занимает некоторое время. Следовательно, не всегда своевременно отражаются изменения. А также, товар может закончится на складе в любое время, в связи с его покупкой, и новая партия может иметь новую цену, особенно если товар заказной. Покупателям рекомендуется всегда обсуждать конкретные предложения с Продавцом, особенно если Покупатель выбирает товар исходя из особенностей и представленной информации.
Мы используем файлы cookie для обеспечения наилучшего взаимодействия с сайтом.