ОПИСАНИЕ Плотная пластичная масса от светло-желтого до желтого цвета со сливочным вкусом. — Обладает выраженным сливочный профилем без посторонних привкусов и запахов. — Обладает термостабильностью.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Кисломолочные продукты
Сыры плавленые
Молочные консервы, вареная сгущенка
Сметанный продукт
Молочные десерты, пудинги, кремы, сливки
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ При использовании для нормализации продуктов по м.д. жира, добавляется согласно рецептуре на продукт. Перед применением необходимо провести дефростацию (в случае если масло заморожено).
УПАКОВКА Гофрокороб с вкладышем, массой нетто 20,0 кг
ОПИСАНИЕ Плотная пластичная масса от светло-желтого до желтого цвета со сливочным вкусом. — Обладает выраженным сливочный профилем без посторонних привкусов и запахов. — Обладает термостабильностью.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Кисломолочные продукты
Молочные десерты, пудинги, кремы, сливки
Молочные консервы, вареная сгущенка
Сметанный продукт
Сыры плавленые
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ При использовании для нормализации продуктов по м. д. жира, добавляется согласно рецептуре на продукт. Перед применением необходимо провести дефростацию (в случае если масло заморожено).
УПАКОВКА Гофрокороб с вкладышем, массой нетто 20,0 кг
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ ООО "Зеленые Линии", Россия
Сливки сухие «ZLK Люкс» с массовой долей жира 42% Denmilk®
Добавить в заказ
ОПИСАНИЕ Сливки сухие молочные с массовой долей жира 42% с увеличенным сроком хранения (16 месяцев). — Продукт произведен в соответствии с ГОСТ 33922-2016 (Консервы молочные. Сливки сухие). — Не содержит сырья растительного происхождения. — Имеет длительный срок хранения. — Продукт легко растворяется в воде.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Сметана
Йогурт
Кисломолочные продукты
Ряженка
Сметанный продукт
Мацони
Кефир
Кефирный продукт
Молочные десерты, пудинги, кремы, сливки
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ При производстве жидких молочных продуктов вносится в молочную смесь при температуре 34-40°С при включенной мешалке. При производстве пудингов, молочных десертов вносится вместе с сухими ингредиентами. Выдержка для набухания 5-10 минут
УПАКОВКА - крафт мешок с полиэтиленовым вкладышем массой нетто 15-20 кг. - металлизированные пакеты по 5 кг, упакованные в гофрокороб, массой нетто 20 кг.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ ООО "Зеленые Линии", Россия
Жир молочный обезвоженный с массовой долей жира 99,8%
Добавить в заказ
ОПИСАНИЕ Гомогенная, плотная масса от светло-желтого до желтого цвета, со сливочным вкусом. — Полностью натуральный состав, не содержит Е-индексы, химические добавки, консерванты, ароматизаторы и другие примеси. — Дозировки внесения на 17,5-27,5% ниже, чем при использовании сливочного масла. — Подчеркивает молочные и сливочные ноты в продукте.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Молочные консервы, вареная сгущенка
Молочные десерты, пудинги, кремы, сливки
Спреды
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ Перед использованием провести корректировку закладки с учетом содержания жира в ранее используемом сырье.
УПАКОВКА Гофрокороб с полиэтиленовым вкладышем, массой нетто 20 кг.