ОПИСАНИЕ Ароматизатор сухой. Придает продукту вкус и аромат говядины. — Ароматизатор имеет ярко выраженный вкус и аромат вареной говядины. — Ароматизатор термостабильный – выдерживает термообработку 160°С при выпечке.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Вареные колбасы и колбасные изделия
Паштеты мясные
Колбасы варено-копченые
Колбасы полукопченые, колбасы ветчинного типа
Консервы
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ Ароматизатор вносится в сухом виде непосредственно в куттер после внесения всех мясных ингредиентов перед добавлением крахмала.
УПАКОВКА Металлизированные пакеты. Масса нетто фасовки в пакете – 1; 2; 3; 5; 10 – 20 кг, упакованные в гофрокороб.