ОПИСАНИЕ Порошкообразная смесь. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком надавливании; вкраплений сушеных овощей. — Обладает запахом и вкусом малосоленых огурцов.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Сыры плавленые
Творожные сыры
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ Рекомендуемая дозировка от 0,35% до 0,5% в зависимости от сырьевой базы рецептуры. Добавляют в начале варки вместе со всеми ингредиентами.
УПАКОВКА • Металлизированный пакет. Масса нетто 1-5 кг. • Крафт-мешок с полиэтиленовым вкладышем. Масса нетто 20 – 25 кг. • Гофрокороб с полиэтиленовым пакетом. Масса нетто 20 - 25 кг.