Пищевой ароматизатор «Лук жареный c кусочками 10.05.103 М (+caps)» DEL’AR®
р.
р.
ОПИСАНИЕ Порошкообразная смесь светло-бежевого цвета c вкраплениями частиц натуральных овощей. — Вкус жареного лука сохраняется в готовом продукте на протяжении всего срока хранения.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Сыры плавленые
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ Дозировка для плавленых сыров 0,35% - 0,5%, в зависимости от рецептуры. Вносится на стадии составления смеси. Возможно внесение на заключительной стадии плавления за 5-7 минут до выгрузки сырной массы.
УПАКОВКА Металлизированные пакеты массой нетто по 1-5 кг, упакованные в гофрокороб, массой нетто 20-25 кг.