ОПИСАНИЕ Натрий поли- и ортофосфат. — Улучшает эмульгирование. — Улучшает структуру готового продукта и придает ему более пастообразную структуру. — Обладают способностью стабилизировать рН сырной эмульсии. — Стабилизирует цвет и улучшает консистенцию продукта. — Может быть скомбинирован со всеми типами комплексных пищевых добавок Денфос.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Сыры плавленые
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ Комплексную пищевую добавку Денфос 82 ST рекомендуется вносить в котел-плавитель в сухом виде одновременно со всеми компонентами. Характеристики Сдвиг рН: +0,1 до +0,3 Кремообразование: X (слабый) Ионный обмен: XX (Средний)
УПАКОВКА Полимерные мешки или бумажные мешки с полимерным вкладышем массой нетто 25 килограмм.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ «Aditya Birla Chemicals (Thailand) Ltd.» Место нахождения и адрес места осуществления деятельности по изготовлению продукции: 77 Moo 6 Soi Sukhaphiban 1, Poochaosamingprai Road, Samrong, Phrapradaeng, Samutprakam 10130, Таиланд.