ОПИСАНИЕ Порошкообразная смесь оранжевого цвета. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком надавливании. — Обладает ярким вкусом свежего лосося. — Термостабильна, сохраняет свои вкусовые качества в течение всего срока годности.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Сыры плавленые
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ Рекомендуемая дозировка для плавленых сыров зависит от сырьевой базы от 0,35% до 0,45%.
УПАКОВКА Металлизированные пакеты массой нетто по 1-5 кг, упакованные в гофрокороб, массой нетто 20-25 кг.