ОПИСАНИЕ Однородный мелкодисперсный порошок, кремового цвета. — Ароматизатор «Грибы DEL’AR® 10.06.271» имеет ярко выраженные вкус и аромат лесных грибов. — Ароматизатор «Грибы DEL’AR® 10.06.271» термостабильный - выдерживает термообработку 250°С при выпечке.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Вареные колбасы и колбасные изделия
Колбасы ливерные
Паштеты мясные
Ветчины
Заливные и зельцы
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ Для мясных продуктов: ароматизатор вносится в сухом виде непосредственно в куттер после внесения всех мясных ингредиентов перед добавлением крахмала.
УПАКОВКА Металлизированные пакеты массой нетто по 1-5 кг, упакованные в гофрокороб, массой нетто 20-25 кг.