ОПИСАНИЕ Однородный мелкодисперсный порошок от светло коричневого до коричневого цвета. — Имеет профиль приготовленной на сковороде говядины, содержит в составе реакционный ароматизатор. — Не изменяет вкусоароматического профиля в процессе хранения и доведения продукта до кулинарной готовности. — Придает мясной вкус немясным компонентам рецептуры.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Мясная продукция
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ Ароматизатор вносится в сухом виде непосредственно в куттер после внесения всех мясных ингредиентов перед добавлением крахмала.
УПАКОВКА Металлизированные пакеты, массой нетто 5кг, упакованные в гофрокороб по 25кг.